作為“民酒典范”品牌，牛欄山要走進(jìn)大眾，就須采用人海戰(zhàn)術(shù)，去扎根更廣闊的大眾市場(chǎng)。

　　而在2024年，借“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季活動(dòng)，牛欄山走過(guò)9座城市、聯(lián)動(dòng)4500家餐廳，攬獲近25億曝光量......

　　該榜單是牛欄山聯(lián)合高德地圖、餓了么、優(yōu)酷共同打造，為推進(jìn)大單品——金標(biāo)牛的市場(chǎng)培育，實(shí)現(xiàn)B端與C端鏈接的一項(xiàng)落地戰(zhàn)術(shù)，以多個(gè)城市的頒獎(jiǎng)活動(dòng)為主線，以線上線下多種輔助營(yíng)銷(xiāo)作為支線，合力打造了一個(gè)跨地理區(qū)域、跨業(yè)態(tài)領(lǐng)域、跨傳播疆域的“跨界營(yíng)銷(xiāo)標(biāo)桿IP”。

　　微酒梳理發(fā)現(xiàn)，牛欄山敏銳洞察到時(shí)代需求與趨勢(shì)，榜單于大眾餐飲復(fù)蘇的重要契機(jī)啟動(dòng)，又在作為“消費(fèi)促進(jìn)年”的2024年深化，借力外部資源與內(nèi)在的產(chǎn)品力呼應(yīng)，拓網(wǎng)點(diǎn)、夯渠道、強(qiáng)拉動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了酒業(yè)與餐飲業(yè)、文旅業(yè)的同頻共振，成為了酒業(yè)“賣(mài)酒向賣(mài)生活方式轉(zhuǎn)變”中的樣本。

　　01

　　聚焦“大眾餐飲”里的煙火魅力?主線清晰、高潮迭起！

　　眾所周知，近兩年，整體消費(fèi)環(huán)境更加務(wù)實(shí)、理性，不僅是酒行業(yè)有一定的消費(fèi)降級(jí)，餐飲行業(yè)同樣呈現(xiàn)客單價(jià)下降、質(zhì)價(jià)比更受關(guān)注等特點(diǎn)，消費(fèi)者的注意力更多地回歸了美食本身。

　　而牛欄山的“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”，基于廣大消費(fèi)者的真實(shí)消費(fèi)行為和偏好，聚焦口碑載道、雅俗共賞的大眾餐廳，通過(guò)IP打造與生活服務(wù)的雙重加持，順應(yīng)了大眾餐飲消費(fèi)的變化。

　　在第 一季的活動(dòng)中，牛欄山抓住了大眾餐飲復(fù)蘇的重要契機(jī)，為品牌找到了動(dòng)銷(xiāo)增量場(chǎng)景，攜一抹“煙火氣”，從“明月出天山”的新疆一路東飛南下，飛至南京、深圳、泉州、福州、合肥。

　　煙火味亦肴饌也，每個(gè)城市都有自己的道地食材、獨(dú)特烹技、精美肴饌，可將當(dāng)?shù)氐臍v史文化、風(fēng)物民情、方言信俗匯聚于味覺(jué)。

　　在2024年的“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季，雖已形成可復(fù)制的活動(dòng)形式，牛欄山依然做出五大升級(jí)，每到一站，更顯地方風(fēng)情，充分傳遞出“有實(shí)力、有情懷、有文化、在地化”的品牌形象。

　　于是，走過(guò)長(zhǎng)沙、武漢、青島、沈陽(yáng)、蘇州、哈爾濱、廣州、蘭州、成都，牛欄山再次上演跨界盛宴，展現(xiàn)了各個(gè)城市“煙火氣”背后深厚的文化內(nèi)涵和市場(chǎng)潛力。

　　“牛欄山通過(guò)打造‘美食+美酒+文旅’的創(chuàng)新模式，每一站都在短期內(nèi)形成了巨大的規(guī)模效應(yīng)。第二季走過(guò)9個(gè)城市，為終端餐飲商家超過(guò)4500家參加帶來(lái)引流，并開(kāi)創(chuàng)了全網(wǎng)近25億的曝光量�！苯饦�(biāo)牛煙火氣餐廳榜榜單負(fù)責(zé)人張娜表示。

　　具體來(lái)看，榜單在高德側(cè)總曝光5億+、餓了么側(cè)總曝光1000萬(wàn)，兩端總?cè)巳河|達(dá)6730萬(wàn)+；冠名《抖包袱大會(huì)》第二季節(jié)目，專(zhuān)輯播放量近7億，微博節(jié)目相關(guān)話題總閱讀量 5億+、討論及互動(dòng)量119萬(wàn)+，短視頻播放量接近4億；煙火氣IP戶外樓宇累計(jì)曝光2.08億次，覆蓋1635萬(wàn)人次；酒業(yè)媒體的視頻、推文、直播總曝光約3000萬(wàn).....

　　2024年，作為“消費(fèi)促進(jìn)年”，各地陸續(xù)推出新舉措，從服務(wù)消費(fèi)等角度入手，營(yíng)造能消費(fèi)、敢消費(fèi)的便利環(huán)境，進(jìn)一步消費(fèi)潛力。

　　在此背景下，牛欄山用“全國(guó)一盤(pán)棋”的打法，深入各大城市，正是對(duì)這一宏觀政策的深刻踐行，其所構(gòu)筑的超級(jí)IP，確實(shí)也成功活躍了餐飲消費(fèi)、助力了文旅經(jīng)濟(jì)，并形成全國(guó)化的規(guī)模效應(yīng)，影響力直線攀升。

　　面對(duì)社會(huì)各界的大力支持和廣泛關(guān)注，牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉表示，“在全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)特色餐廳的積極參與下，‘金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜’一定能夠成為具影響力的大眾美食指南，繪就更加絢麗的民酒新篇章。”

　　在這一場(chǎng)又一場(chǎng)跨界中，牛欄山與廣大金標(biāo)牛店建立起持久的伙伴關(guān)系。因地制宜地匹配有效的終端資源支持，促進(jìn)每一個(gè)煙火氣餐廳“金字招牌”的成果轉(zhuǎn)化。同時(shí)，也樹(shù)立起了“有牛欄山就有煙火氣，有煙火氣就有牛欄山”的品牌形象。

　　02

　　“線下打卡 線上追劇”呼應(yīng)煙火生活 數(shù)條支線，頻頻出圈！

　　值得關(guān)注的是，伴隨著“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的主線軌跡，牛欄山用數(shù)條支線，如線下打卡活動(dòng)與戶外硬廣、線上的熱門(mén)綜藝與長(zhǎng)短劇集，不斷強(qiáng)化榜單傳播力度，為品牌的立體宣傳賦能、拓展傳播疆域，打出了一套完整的營(yíng)銷(xiāo)組合拳。

　　2024年一開(kāi)年，牛欄山作為白酒合作品牌的大劇——《南來(lái)北往》先后在CCTV-8等平臺(tái)熱播，牛欄山產(chǎn)品也在劇中頻頻出現(xiàn)。

　　整部劇用溫暖的氛圍基調(diào)，塑造了輕松、溫情的觀劇氛圍，讓觀眾從中感受到共鳴，順利拿下同時(shí)段的收視冠軍，成為2024年當(dāng)之無(wú)愧的開(kāi)年爆款。

　　從此前的《你好，歡迎光臨》集中展現(xiàn)正能量、煙火氣的百態(tài)故事，再到《轟鳴吧汽車(chē)》變身城市美食打卡達(dá)人，再到《南來(lái)北往》的成功，牛欄山的民酒形象亦隨這些節(jié)目，成為一種時(shí)代記憶、文化形象，贏得了觀眾和市場(chǎng)的熱烈回響。

　　同時(shí)，第二季“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”期間，牛欄山繼續(xù)借助優(yōu)酷喜劇廠牌節(jié)目《抖包袱大會(huì)》對(duì)榜單進(jìn)行宣推，還對(duì)這檔年輕人的“下飯綜藝”、“電子榨菜”進(jìn)行了兩大升級(jí)：

　　一是邀請(qǐng)德云社頭部演員參與其中，二是讓節(jié)目中的明星藝人跟隨美食榜單打卡線下餐廳，為榜單餐廳帶來(lái)客流和大曝光。

　　可以看到，圍繞“煙火氣”核心，牛欄山持續(xù)延展內(nèi)容、培育C端、打通渠道，為市場(chǎng)終端賦能……締造了一個(gè)極具行業(yè)影響力與品牌特色的文化IP。

　　據(jù)宋克偉介紹，2024年10月，牛欄山攜手抖包袱大會(huì)，聯(lián)動(dòng)當(dāng)?shù)?00家金標(biāo)牛店共同舉辦的“市井江湖，尋味酒坊”合肥站超級(jí)打卡活動(dòng)，在兩天內(nèi)吸引超20萬(wàn)人次線下打卡，宣傳總曝光663萬(wàn)次。

　　加之長(zhǎng)沙站、福州站的超級(jí)打卡活動(dòng)，累計(jì)人流量覆蓋近80萬(wàn)人，整體觸達(dá)約2000萬(wàn)人次，“#跟著金標(biāo)牛尋味人間煙火氣”話題線上曝光約1.5億。

　　三場(chǎng)線下活動(dòng)中，配合18位探店/美食/娛樂(lè)/古風(fēng)/本地資訊號(hào)等領(lǐng)域的KOL現(xiàn)場(chǎng)打卡，使得“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的知名度和美譽(yù)度持續(xù)提升，相關(guān)話題屢屢登上同城熱搜榜，無(wú)數(shù)的消費(fèi)者陸續(xù)被“種草”……

　　當(dāng)然，這份付出是值得的，頻頻的出圈與熱議，也彰顯了牛欄山擁抱時(shí)代變化、貼近國(guó)民生活、洞察C端情緒的敏銳視角和積極行動(dòng)，呼應(yīng)了其民酒戰(zhàn)略的初衷。

　　03

　　兩大“確定性” 驅(qū)動(dòng)牛欄山的“飛躍”

　　如此高舉高打，牛欄山底氣何在？微酒認(rèn)為，酒業(yè)的兩大確定性構(gòu)成了其底層邏輯。

　　一方面，是光瓶酒增長(zhǎng)的確定性。

　　根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模由2014年的400億元增長(zhǎng)至近幾年的988億元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率為14%，遠(yuǎn)高于白酒行業(yè)整體增長(zhǎng)率2%，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年將會(huì)突破2000億元。

　　中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)劉員也曾直言：“當(dāng)前一個(gè)不容忽視的事實(shí)是，消費(fèi)者飲酒從重‘面子’回歸到重‘里子’，百元以下盒裝酒更多地被高品質(zhì)光瓶酒取代，光瓶酒價(jià)格帶持續(xù)延伸，市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。”

　　當(dāng)消費(fèi)者飲酒從重“面子”回歸到重“里子”，也就賦予了光瓶酒新的價(jià)值與機(jī)遇。

　　牛欄山也因此迎來(lái)了更好的時(shí)代，以金標(biāo)牛為為例，“三米兩谷造，四優(yōu)五糧酒”的卓越品質(zhì)與超高性?xún)r(jià)比，高度契合市場(chǎng)需求，塑造了“低價(jià)不低質(zhì)”的光瓶酒新認(rèn)知。

　　有理由相信，在光瓶酒后續(xù)發(fā)展中，市場(chǎng)需求是穩(wěn)定和確定的，對(duì)于擁有在冊(cè)活躍終端253萬(wàn)余家的光瓶酒優(yōu)勢(shì)企業(yè)——牛欄山來(lái)說(shuō)，其未來(lái)的市場(chǎng)體量不設(shè)上限。

　　另一方面，是品牌引 領(lǐng)發(fā)展的確定性。

　　目前行業(yè)處于存量競(jìng)爭(zhēng)階段，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的前置，能為品牌占據(jù)市場(chǎng)爭(zhēng)取到更多的時(shí)間與空間，成為影響市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與走向的關(guān)鍵因素。

　　在光瓶酒市場(chǎng)走向成熟的過(guò)程中，品牌化也是不可逆的大勢(shì)所趨，作為“民酒典范”，牛欄山的強(qiáng)大品牌力爆發(fā)正當(dāng)時(shí)，經(jīng)過(guò)“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的深耕細(xì)作，牛欄山有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)業(yè)績(jī)與品牌價(jià)值的雙重飛躍。

　　如此看來(lái)，牛欄山的一連串營(yíng)銷(xiāo)發(fā)力并不出人意外。

　　早在2022年9月1日，以“百城大會(huì)戰(zhàn)，決勝金標(biāo)�！睘橹黝}的牛欄山營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)上，就提出了力爭(zhēng)用四年的時(shí)間，將“金標(biāo)”打造成為“中國(guó)白酒30-40元價(jià)格帶純糧光瓶酒大單品”的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。

　　2024年，牛欄山品牌價(jià)值達(dá)到764.67億元，通過(guò)“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”一場(chǎng)場(chǎng)頒獎(jiǎng)盛典的舉辦，一座座城市的落地，牛欄山正一步步靠近其目標(biāo)。

　　更值得關(guān)注的，是“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”IP傳達(dá)出來(lái)的正能量?jī)r(jià)值。

　　一個(gè)具煙火氣的美食餐廳榜單，一個(gè)最親民的大眾白酒，牛欄山集合了普羅大眾對(duì)美好生活的向往，不斷傳遞人間煙火的各種舉措，也展現(xiàn)出積極向上的生活態(tài)度。

　　牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)陳世俊曾為“民酒”做過(guò)定義，即“民酒就是以?xún)r(jià)值定義為核心，以滿足人民群眾對(duì)美好生活的追求為使命，以最廣大消費(fèi)人群新時(shí)代消費(fèi)理念為導(dǎo)向，品質(zhì)優(yōu)良、品牌溫暖，在多元消費(fèi)結(jié)構(gòu)中具有普遍消費(fèi)價(jià)值認(rèn)同的好酒”。

　　民之所選，就是民心所向�！敖饦�(biāo)牛煙火氣餐廳榜”是牛欄山對(duì)民酒價(jià)值的進(jìn)一步釋放，為大眾提供了超越產(chǎn)品本身的價(jià)值體驗(yàn)，為其在全國(guó)范圍內(nèi)的擴(kuò)張?zhí)峁┝藙?dòng)力，成為助攻“金標(biāo)牛大單品神話”的利刃。

　　微酒相信，憑借持續(xù)的投入和耕耘，牛欄山還會(huì)迎來(lái)更多維度的“豐收”。（文章來(lái)源：微酒）

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