海倫司連續(xù)兩年虧損后再次實(shí)現(xiàn)年度盈利！3月1日，“小酒館第 一股”海倫司（09869.HK）發(fā)布了正面盈利預(yù)告，預(yù)計(jì)2023年度股東應(yīng)占利潤(rùn)介于1.6億元至2.1億元，相比上年約16億元的虧損，實(shí)現(xiàn)顯著扭虧為盈。

　　連續(xù)虧損、備受質(zhì)疑！

　　據(jù)了解，海倫司主營(yíng)“Helens”連鎖酒館，酒館于2009年在北京開業(yè)，主要靠銷售自有品牌啤酒賺錢，同時(shí)，也售有第三方品牌酒飲。憑借著“10元一瓶啤酒”的高性價(jià)比，海倫司在年輕人尤其是大學(xué)生群體中受到歡迎。

　　在資本市場(chǎng)，海倫司曾頭頂“小酒館第 一股”的光環(huán)，在社交平臺(tái)，則坐擁“酒吧界的肯德基”“酒吧界蜜雪冰城”和“窮大學(xué)生的快樂老家”等諸多稱號(hào)。

　　這個(gè)靠著低價(jià)酒水、主打下沉年輕市場(chǎng)的連鎖小酒館品牌曾一度瘋狂拓店，并在年輕人中掀起社交狂歡。

　　海倫司在創(chuàng)立之初主要靠加盟模式拓展市場(chǎng)，一直保持著高增長(zhǎng)模式。2018年至2020年，海倫司的酒館總數(shù)分別為162家、252家和351家。海倫司同期營(yíng)收分別為1.15億元、5.65億元和8.18億元，凈利潤(rùn)達(dá)到973.4萬(wàn)元、7913.6萬(wàn)元和 7007.2萬(wàn)元。

　　2021年沖擊上市前，海倫司整合加盟酒館為直營(yíng)酒館。值得一提的是，在海倫司成為“酒館第 一股”時(shí)，曾提出“2023年開出2200家店”的計(jì)劃。對(duì)此，海倫司曾表示，通過(guò)直營(yíng)酒館能夠?qū)崿F(xiàn)快速及高質(zhì)量擴(kuò)張，高度標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)模式能有效提升酒館的經(jīng)營(yíng)效率、盈利能力及可持續(xù)發(fā)展。

　　自2021年上市后，海倫司開始陷入增收不增利的困境。財(cái)報(bào)顯示，2021年其營(yíng)收達(dá)到18.35億元，卻首次出現(xiàn)了虧損，虧損金額為1.76億元；2022年海倫司營(yíng)收減至15.59億元，虧損進(jìn)一步擴(kuò)大，達(dá)到16.16億元。

　　一方面，疫情反復(fù)影響酒館日常經(jīng)營(yíng)，重資產(chǎn)模式下租金、原材料和人工等固定支出高企；另一方面，海倫司被指“一心追求”規(guī)模令公司深陷虧損泥沼。資料顯示，截至2022年上半年，海倫司的門店總數(shù)是846家。

　　酒館開不停的海倫司虧損連年增長(zhǎng)，各種質(zhì)疑之聲此起彼伏，海倫司也不得不重新改變經(jīng)營(yíng)思路，再次放開加盟。

　　主動(dòng)調(diào)整，加盟真香？

　　2022年，海倫司又重新調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，再次探索特許經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)大量關(guān)閉直營(yíng)門店。到2023年6月，海倫司發(fā)布了“嗨啤合伙人計(jì)劃”，希望通過(guò)加盟方式降低租金、人力等成本壓力，另外借由加盟助推門店的擴(kuò)張。

　　根據(jù)官方資料，開設(shè)一家海倫司合伙門店，門店面積不低于90平方米，前期不包含租金的投入成本為60萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)采用托管合作模式。為了推動(dòng)這一門店的發(fā)展，就在2023年12月底，海倫司還宣布，將不對(duì)合伙人的門店毛利進(jìn)行抽成，已經(jīng)抽成的毛利將全額返還。

　　“從線性連鎖模式向平臺(tái)型公司轉(zhuǎn)型”，海倫司這樣做的效果可說(shuō)是“立竿見影”！

　　根據(jù)2023年中期財(cái)報(bào)，截至2023年9月20日，海倫司擁有直營(yíng)酒館409家，特許合作酒館126家，“嗨啤合伙人”酒館為26家。根據(jù)新的業(yè)績(jī)預(yù)告，截至今年3月1日，海倫司的合伙門店累計(jì)開業(yè)超180家，覆蓋一 線至縣級(jí)城市共133個(gè)城市。

　　海倫司方面認(rèn)為，去年?duì)I業(yè)收入之所以下滑，主要是其為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化，堅(jiān)定向平臺(tái)型公司、輕資產(chǎn)模式進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，主動(dòng)調(diào)整直營(yíng)門店網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展合伙人門店網(wǎng)絡(luò)所致。而凈利潤(rùn)的增長(zhǎng)主要是因?yàn)殡S著疫情防控措施的調(diào)整，酒館門店客流量逐步回升，門店經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)好轉(zhuǎn)及精細(xì)化管理帶來(lái)的效率優(yōu)化。

　　“小酒館第 一股”扭虧為盈，這肯定是一場(chǎng)勝利。然而，勝利是需要付出代價(jià)的，從全自營(yíng)到開放加盟實(shí)現(xiàn)了盈利，可是，海倫司能否持續(xù)吸引加盟商，以及在加盟模式中能否保持對(duì)消費(fèi)者的吸引力，還有待觀察。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）

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