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 “起底”茅臺(tái)老酒市場,市場態(tài)勢究竟如何?
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“起底”茅臺(tái)老酒市場,市場態(tài)勢究竟如何?

http://m.ruisuadvisory.com/baijiuzs/  2023-03-06  閱讀數(shù):410

  近期,茅臺(tái)老酒又有了新動(dòng)態(tài)。

  2月19日,茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍率高管參加“茅臺(tái)品藏家2023新春聯(lián)誼會(huì)”,并為“茅臺(tái)品藏館”揭牌。

  事實(shí)上,在2022年11月,茅臺(tái)便舉行了首屆茅臺(tái)品藏家聯(lián)誼會(huì),并發(fā)布了《茅臺(tái)老酒市場研究報(bào)告摘要》,意欲推動(dòng)老酒市場的規(guī)范化。

  在三個(gè)月內(nèi)連辦兩場品藏家聯(lián)誼會(huì),均由丁雄軍帶領(lǐng)高管出席,茅臺(tái)對老酒市場的重視程度可見一斑。

  在首屆茅臺(tái)品藏家聯(lián)會(huì)上,茅臺(tái)給出了“茅臺(tái)老酒”的官方定義:貯存了一定的時(shí)間,在口感上具有突出的“老味”,酒體更為醇厚柔和,香味格平衡協(xié)調(diào),具有貴州茅臺(tái)酒典型風(fēng)格的產(chǎn)品。

  而曾品堂創(chuàng)始人曾宇則表示:“從市場層面來講,只要產(chǎn)品有流通交易的價(jià)值潛力,我們都統(tǒng)稱為‘老酒’,年份并不重要!

  因此,從廣義上來講,茅臺(tái)酒從出廠的那一刻,便已經(jīng)進(jìn)入了茅臺(tái)老酒的范疇。

  那么,茅臺(tái)老酒的市場態(tài)勢究竟如何呢?

  茅臺(tái)老酒的生態(tài)圈

  我們常常在住宅小區(qū)門口看見“專收老酒”的紙牌,干這事的,就是老酒生態(tài)圈中的人員。

  老酒回收的生意源起于安徽阜陽,微酒曾在《【微酒調(diào)查】老酒背后,你所不知道的“阜陽幫”》中對這一人群進(jìn)行了詳細(xì)介紹。據(jù)曾宇介紹,隨著老酒市場熱度的不斷走高,各地都興起了自己的本土派。整體而言,各地老酒的交易熱度與地方發(fā)達(dá)程度、人口經(jīng)濟(jì)收入相關(guān)。

  從民間回收的老酒,會(huì)在二級(jí)人員的手中進(jìn)行集中,他們相當(dāng)于是中間商,向下鏈接回收者,向上鏈接更有實(shí)力的老酒館、收藏館等終端。廣州二級(jí)老酒商張文(化名)表示,二級(jí)老酒商的單瓶盈利比較固定,“賺的就是中間的差價(jià),便宜的產(chǎn)品差價(jià)低點(diǎn),可能幾十塊,貴的就差價(jià)高點(diǎn),幾百上千都是有的!

  而老酒館、收藏館等面對的消費(fèi)者是資金雄厚的群體,他們購入的茅臺(tái)老酒一部分用來喝,另一部分則被作為收藏品。

  “大部分茅臺(tái)酒還是在圈內(nèi)流通,并且新酒比老酒占比更大。我們很多時(shí)候是做同行的生意。”另一位二級(jí)老酒商說道,從這個(gè)層面來講,茅臺(tái)老酒的金融屬性比消費(fèi)屬性更加突出。

  與其他老酒相比,茅臺(tái)老酒的生態(tài)圈里“黃牛黨”比較突出,有資金實(shí)力的黃牛黨甚至?xí)么罅慷谪浀氖侄蝸硖r(jià)。

  上述二級(jí)老酒商還提到:“有些私企老板,會(huì)在滿足商務(wù)招待的基礎(chǔ)上大量購進(jìn)茅臺(tái)酒,要用錢的時(shí)候還可以立即變現(xiàn)!

  酒市如股市

  不同時(shí)期出廠的茅臺(tái)酒,在外觀上各有特點(diǎn),老酒圈子里按此對其進(jìn)行分類。1981-1983年的被稱為“三大革命”;1984-1986年的是“地方國營”;1987-1990年的是“鐵蓋”;1991-1996年上半年的是“紅皮鐵蓋”;1996年下半年-2009上半年的則叫“白瓶”。

  在圈子里,這些都是常識(shí)。

  據(jù)了解,1992年茅臺(tái)酒目前的市場行情約為18000元/瓶,相較于2021年底高峰時(shí)的22500元/瓶,下跌了20%。

  那么,這樣的市場價(jià)格是如何形成的呢?多位受訪者的闡述可總結(jié)為五個(gè)字:“酒市如股市”。

  其一,供需關(guān)系是茅臺(tái)老酒價(jià)格的主要決定因素。

  “買的人多,價(jià)格就走高,大家都拋貨,價(jià)格自然下降。跟買賣股票是一樣的!痹钫f道。

  張文對于價(jià)格變動(dòng)的描述則更為直觀:“以1992年茅臺(tái)酒為例,22500元/瓶的價(jià)格賣不出去了,就會(huì)降價(jià),降到18000元/瓶有人入手了,那么這個(gè)產(chǎn)品當(dāng)前的市場價(jià)就基本穩(wěn)在這里了。”

  其二,市場情緒會(huì)對產(chǎn)品價(jià)格造成較大波動(dòng)。

  顯著的就是前兩年的醬酒熱。2018年的時(shí)候,1992年茅臺(tái)酒的價(jià)格約為八、九千元/瓶,隨著醬酒熱的發(fā)酵,其后價(jià)格一路上揚(yáng)到了“拿貨就賺錢”的程度,后來又因醬酒的退熱而大幅下跌。

  與此同時(shí),茅臺(tái)的相關(guān)企業(yè)動(dòng)向也會(huì)造成老酒價(jià)格波動(dòng),如產(chǎn)品放量政策會(huì)造成價(jià)格下跌,反之則令價(jià)格上漲。

  短視頻賣老酒

  隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,老酒圈也出現(xiàn)了一些新業(yè)態(tài),其中,短視頻化尤其值得關(guān)注。

  一位老酒研究者分享了幾個(gè)數(shù)據(jù):一位在快手做老酒生意的朋友,去年用十幾個(gè)人的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造了5、6個(gè)億的業(yè)績;一個(gè)抖音里賣老酒的賬號(hào),團(tuán)隊(duì)不超過十人,一天就能做到70多萬元的帶貨業(yè)績,一個(gè)月下來就是幾千萬元。

  “傳統(tǒng)老酒商把店開在高端社區(qū)的門口,認(rèn)為這個(gè)社區(qū)里的幾個(gè)大客戶都是他的私域流量。而線上老酒商雖然在這個(gè)社區(qū)沒有設(shè)立實(shí)體店,但通過線上平臺(tái),已經(jīng)提前和客戶對接上了,這些客戶早就成為他的私域流量了!痹钊绱私庾x道。

  據(jù)曾宇推測,茅臺(tái)老酒的線上交易額大約占當(dāng)年總交易額的三分之一到四分之一。短短幾年,在茅臺(tái)老酒這塊蛋糕上咬下了這么大一塊,短視頻的力量不容忽視。

  主播賣貨主要依靠粉絲粘性,而消費(fèi)者買酒則是依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)與判斷,長期關(guān)注老酒市場的行業(yè)人士直言:“線上賣老酒的有真有假”。

  在巨大利益的驅(qū)使下,假貨問題難以避免。雖然業(yè)內(nèi)關(guān)于茅臺(tái)酒真假的判斷已經(jīng)有過大量的科普輸出,然而,一方面茅臺(tái)酒的真假鑒別需要落到每個(gè)批次中來,另一方面則需要通過時(shí)間與次數(shù)的經(jīng)驗(yàn)累積,才能在實(shí)踐中掌握要領(lǐng)。

  回到文章一開始的新聞事件,茅臺(tái)對老酒市場的重視與介入,其根本目的當(dāng)然在于鞏固茅臺(tái)酒的價(jià)值體系,而同時(shí),這也會(huì)為市場帶來新的現(xiàn)象,推動(dòng)其走向更規(guī)范、更健康、更有的未來。(文章來源:微酒)

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信息分類:白酒代理  編輯:少博
本文標(biāo)簽:茅臺(tái)老酒 
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