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 十三大白酒產(chǎn)區(qū)“1號”文件出爐,都在拼什么?
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十三大白酒產(chǎn)區(qū)“1號”文件出爐,都在拼什么?

http://m.ruisuadvisory.com/baijiuzs/  2025-03-01  閱讀數(shù):321

  中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出,“產(chǎn)區(qū)化浪潮正推動白酒產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段”。在雙理性消費(fèi)時代,隨著消費(fèi)者對白酒品質(zhì)與品牌關(guān)注度的日益提升,產(chǎn)區(qū)憑借其品質(zhì)公信力和酒旅融合場景建設(shè),有力促進(jìn)了產(chǎn)銷對接,成為推動白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。

  2025 年是白酒各大產(chǎn)區(qū) “十四五” 規(guī)劃收官之年。酒說梳理了遵義、仁懷、習(xí)水、赤水、金沙、宜賓、瀘州、古藺、德陽、邛崍、宿遷、亳州、汾陽這 13 大白酒產(chǎn)區(qū) 2025 年發(fā)展規(guī)劃,以洞察行業(yè)新動向。

  13 大白酒產(chǎn)區(qū)鏡像

  美酒與產(chǎn)區(qū)緊密相連,中國白酒自然釀造的特性決定了產(chǎn)區(qū)化發(fā)展的必然趨勢。當(dāng)前,白酒產(chǎn)區(qū)格局以濃、清、醬三大主流香型為基礎(chǔ),形成了川酒濃香產(chǎn)區(qū)、黔酒醬香產(chǎn)區(qū)、黃淮流域濃香產(chǎn)區(qū),以及以山西呂梁產(chǎn)區(qū)為代表的清香核心產(chǎn)區(qū)。

  川酒產(chǎn)區(qū)長期占據(jù)全國白酒產(chǎn)銷 “半壁江山”。宜賓作為川酒龍頭產(chǎn)區(qū),是全國白酒產(chǎn)業(yè)高地。2024 年,宜賓預(yù)計(jì)白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá) 875 億元,同比增長 5.9%。目前,宜賓已構(gòu)建起以五糧液為龍頭,“十朵金花”(高洲酒業(yè)、敘府酒業(yè)等)組成的梯度企業(yè)雁陣,有望成為我國規(guī)上酒企年?duì)I收突破 2000 億元的白酒產(chǎn)區(qū)。

  宜賓市 2025 年政府工作報(bào)告提出,要以圈鏈思維推動白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá) 950 億元。宜賓將遵循 “大中小、上下游、酒文旅” 一體化發(fā)展路徑,推進(jìn)五糧液高質(zhì)量倍增工程,提升 “中國五糧濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)” 品牌影響力,帶動中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展。

  瀘州產(chǎn)區(qū)以白酒產(chǎn)量著稱。2024 年,瀘州規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量 219.54 萬噸,占全國 32.71%。產(chǎn)區(qū)內(nèi)品牌梯隊(duì)成熟,由瀘州老窖、郎酒、川酒集團(tuán)引 領(lǐng),涵蓋濃清醬兼四大香型。

  2025 年,瀘州將發(fā)展重心從 “擴(kuò)產(chǎn)能” 轉(zhuǎn)向 “拓市場”,力爭營收超 1500 億元。在龍頭企業(yè)引 領(lǐng)下,支持腰部企業(yè)突破發(fā)展,鼓勵中小酒企依托 “瀘州原酒聯(lián)盟” 發(fā)展,鞏固 “濃醬雙優(yōu)” 產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,打造世界優(yōu)質(zhì)瀘酒 “航母集群”。

  古藺產(chǎn)區(qū)位于瀘州內(nèi)部,以優(yōu)質(zhì)醬酒聞名。2024 年,古藺產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)能突破 18 萬噸,規(guī)上酒企產(chǎn)值 265 億元,擁有郎酒、潭酒等品牌。2025 年,古藺產(chǎn)區(qū)將酒業(yè)發(fā)展重心轉(zhuǎn)向傳播產(chǎn)區(qū)、開拓市場與促進(jìn)營銷。通過打造沉浸式體驗(yàn)場景、開展品牌評選等活動,引導(dǎo)中小企業(yè)走品牌化發(fā)展之路。

  “川西明珠” 德陽,擁有劍南春、東圣、金雁、豐醇等 21 家規(guī)上酒企,2024 年前 11 個月產(chǎn)值 280.4 億元,營收、利潤均正向增長。為打造 “美酒名城” 產(chǎn)區(qū)品牌,德陽在之前發(fā)布的(2023 - 2027)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃中,指定了800 億元營收目標(biāo)。具體來看,在企業(yè)端,強(qiáng)化龍頭引 領(lǐng),助力劍南春增產(chǎn)擴(kuò)能,推動梯次發(fā)展,引導(dǎo)二線酒企爭創(chuàng)名優(yōu)品牌,構(gòu)建 “一核一園一圈多點(diǎn)” 空間發(fā)展格局,實(shí)現(xiàn)集約發(fā)展。

  成都邛崍以原酒聞名,擁有水井坊、金六福、文君酒等知名白酒企業(yè),以及宜府春、文君井、漁樵等優(yōu)質(zhì)原酒企業(yè)。2023 年全市酒企實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 121.91 億元,規(guī)上白酒企業(yè)總產(chǎn)值 22.81 億元。

  依據(jù)《成都市邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)辦法》,2025年邛崍產(chǎn)區(qū)將穩(wěn)固原酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,推進(jìn)建圈強(qiáng)鏈,加強(qiáng)品牌建設(shè),借助酒旅融合打造消費(fèi)場景名片,依托成都資源推動國際化傳播與合作,構(gòu)建多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

  作為另一個千億產(chǎn)區(qū),今年貴州省首次提出近 5 年來的年度白酒產(chǎn)值目標(biāo),錨定 1600 億元。

  遵義是醬酒核心產(chǎn)區(qū),截至 2024 年 12 月,全市擁有 157 家規(guī)上白酒企業(yè)。在 2025 年《政府工作報(bào)告》中,遵義提出 “促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)增長”,力爭年產(chǎn)白酒 25 萬千升,總產(chǎn)值突破 1500 億元。在生產(chǎn)端,推進(jìn)酒企技改擴(kuò)能,加大對茅臺、習(xí)酒、珍酒、國臺、董酒重點(diǎn)酒企扶持,抓好產(chǎn)銷銜接,構(gòu)建 “白酒 +” 消費(fèi)新模式。

  仁懷作為遵義的核心產(chǎn)區(qū),2024 年億元以上產(chǎn)值酒企達(dá) 33 家。2025 年,仁懷產(chǎn)區(qū)將服務(wù)茅臺集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展作為首要任務(wù),推動兼并重組,推進(jìn)醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展 “新三個一批” 和 “新三年行動”,加快相關(guān)片區(qū)組團(tuán)建設(shè)。

  習(xí)水是遵義的另一大產(chǎn)區(qū),2024 年白酒產(chǎn)能突破 20 萬千升,產(chǎn)值 289 億元,銷售收入 393 億元。2025 年,習(xí)水產(chǎn)區(qū)將實(shí)施 “酒旅并舉?富民強(qiáng)縣” 戰(zhàn)略,鞏固 “2+3+N” 產(chǎn)業(yè)格局,力爭白酒產(chǎn)值突破 300 億元、包材產(chǎn)值達(dá) 14 億元。

  習(xí)水域內(nèi)細(xì)分赤水產(chǎn)區(qū),發(fā)展態(tài)勢向好,2024 年白酒產(chǎn)值 289 億元,擁有 貴粱酒業(yè)、百年赤水、遠(yuǎn)明中厚、赤水醬香酒等30 余種醬酒品牌。2025 年,赤水產(chǎn)區(qū)將深挖 “赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)” 價值,打造醬香白酒生產(chǎn)基地,實(shí)施 “醬酒小花” 培育行動,新增白酒產(chǎn)能 5000 千升以上。

  金沙產(chǎn)區(qū)以金沙回沙酒為核心,2024 年規(guī)上白酒企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值 17.72 億元,工業(yè)增加值 13.98 億元。2025 年,金沙產(chǎn)區(qū)聚焦打造 “百億級” 白酒產(chǎn)業(yè)集群,持續(xù)優(yōu)存量、擴(kuò)增量。

  黃淮產(chǎn)區(qū)以重味創(chuàng)新著稱,主要包含江蘇宿遷和安徽亳州這兩個世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)代表。

  宿遷產(chǎn)區(qū)以濕地名酒產(chǎn)區(qū)為特色,2024 年規(guī)上酒類企業(yè)產(chǎn)值 386.44 億元,有洋河、雙溝等龍頭企業(yè),以及乾隆江南等 “小巨人” 企業(yè)。2025 年,宿遷將推動洋河酒廠文化旅游區(qū)創(chuàng)建 5A 級景區(qū),實(shí)施 “酒都核心區(qū) + 區(qū)域性特色酒莊” 聯(lián)動戰(zhàn)略,支持洋河股份做大做強(qiáng),推動中小酒企發(fā)展,實(shí)現(xiàn)酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破 500 億元。

  亳州產(chǎn)區(qū)位于安徽白酒產(chǎn)銷大省,2024 年規(guī)上白酒總產(chǎn)值 262.8 億元,增長 14.6%,以古井為龍頭,形成骨干企業(yè)集群。2025 年,亳州將繼續(xù)推動酒產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展,借助古井集團(tuán)帶動作用,提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益,加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場拓展,發(fā)揮古井智能產(chǎn)業(yè)園效能。

  近年來,在汾酒引 領(lǐng)下,清香白酒快速復(fù)興,推動了汾陽產(chǎn)區(qū)迅猛發(fā)展。2024 年,汾陽市白酒行業(yè)總稅收 139.2 億元,占全市總稅收的 93.4%,杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)總營收 228.8 億元,同比增長 11.9%。

  2025 年,汾陽市政府將實(shí)施 “汾清天下全國行 2.0 版” 計(jì)劃,建設(shè) “杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)店”,打造 “城市會客廳”,加強(qiáng)清香型白酒文化傳播,完善標(biāo)準(zhǔn)體系,推動產(chǎn)業(yè)升級,強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)話語權(quán)。

  產(chǎn)區(qū),白酒行業(yè)的新斗場

  從歷史經(jīng)驗(yàn)看,產(chǎn)區(qū)與名酒相互成就。川酒、黔酒、汾陽等產(chǎn)區(qū)塑造出鮮明的品類產(chǎn)區(qū) IP,為產(chǎn)區(qū)內(nèi)白酒品牌的全國化發(fā)展提供了助力,同時產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)、走出去的消費(fèi)者品類培育,又進(jìn)一步反向推動產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展。

  在存量競爭時代,面對行業(yè)調(diào)整期消費(fèi)者性價比的產(chǎn)品需求,產(chǎn)區(qū)的個性化表達(dá),同樣成為白酒行業(yè)爭奪消費(fèi)者心智的新斗場。此時,以三大主流香型產(chǎn)區(qū)發(fā)展重點(diǎn)為切入點(diǎn),或可洞察 2025 年中國酒業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型方向。

  濃香白酒作為中國白酒的主流香型,市場份額長期占據(jù)主導(dǎo)地位,發(fā)展成熟且穩(wěn)定,品牌梯隊(duì)完善?s量競爭時代,為助力品牌跳出同質(zhì)化競爭,2025 年濃香產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)建設(shè)方向?yàn)槠放粕壟c場景市場拓展。

  品牌化與高端化是各產(chǎn)區(qū)的共同目標(biāo)。各產(chǎn)區(qū)2025年將深入挖掘品牌文化內(nèi)涵,提升品牌附加值,如通過打造 “中國五糧濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)”“濃醬雙優(yōu)產(chǎn)區(qū)” 等品牌,提升產(chǎn)區(qū)影響力與競爭力。同時,在龍頭企業(yè)下,推動中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展,借助構(gòu)建梯度企業(yè)雁陣、原酒聯(lián)盟等模式,扶持腰部企業(yè)和中小酒企,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)整體繁榮。

  在市場推廣方面,優(yōu)結(jié)構(gòu)、促銷費(fèi)、拓市場。各大產(chǎn)區(qū)紛紛嘗試以酒旅融合推動產(chǎn)銷銜接,如宜賓推進(jìn) “酒文旅” 一體化、邛崍開展酒旅場景建設(shè),并通過數(shù)智化建設(shè),促進(jìn)白酒與文化、旅游深度融合,吸引新生代消費(fèi)者。此外,濃香產(chǎn)區(qū)還積極拓展國內(nèi)外市場,探索增量市場。

  醬酒品類處于調(diào)整期,權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖分析認(rèn)為,醬酒產(chǎn)業(yè)增長邏輯未變,市場需求端仍在擴(kuò)容。面對價位下移、品質(zhì)認(rèn)知更強(qiáng)、品牌集中等消費(fèi)趨勢,此時,醬酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)優(yōu)化存量,提升存量價值。

  2025 年,各醬酒產(chǎn)區(qū)將以龍頭與品牌建設(shè)為核心策略,通過技改擴(kuò)能、兼并重組推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,同時構(gòu)建 “白酒 +” 消費(fèi)模式,如習(xí)水的 “酒旅并舉?富民強(qiáng)縣” 戰(zhàn)略,以酒旅融合創(chuàng)造需求,擴(kuò)大市場影響力。

  在汾酒下,清香型白酒正處于快速復(fù)興與擴(kuò)張階段,隨著產(chǎn)區(qū)崛起,清香品牌梯隊(duì)建設(shè)有待加強(qiáng)。黑格咨詢董事長徐偉指出,行業(yè)調(diào)整期,清香型白酒要從粗放式發(fā)展轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)化運(yùn)營新時代。2025 年,汾陽產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)強(qiáng)化汾酒的龍頭作用,加強(qiáng)清香型白酒文化傳播。同時,政府、協(xié)會加大政策支持,“十朵小金花企業(yè)”抱團(tuán)走出去,強(qiáng)化清香品牌教育的同時,以“各美其美”的差異化競爭方式放大自身優(yōu)勢,在行業(yè)牢牢掌握自身產(chǎn)區(qū)話語權(quán)。

  在“十四五”收官之年,濃香產(chǎn)區(qū)的品牌升級、醬酒產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)提升、清香產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,都將為白酒行業(yè)注入新活力,推動中國白酒產(chǎn)業(yè)邁向新高度。(文章來源:酒說)

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信息分類:白酒代理  編輯:少博
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