　　2008年，豐谷酒業(yè)公司與四川大學華西公共衛(wèi)生學院聯(lián)合開展了“生物技術在低醉酒度優(yōu)質濃香型白酒生產中的應用”科研項目，并在2010年成功通過省級科學技術鑒定，以“三個首創(chuàng)”創(chuàng)建了中國低醉白酒品類，開啟了 “人體飲酒學”以白酒健康為主的先河。

　　10余年來，“低醉酒度”技術已成功在豐谷產品上得到了廣泛應用，并受到消費者的一致好評；另一方面，隨著研究的深入，更多醒酒因子、健康因子被豐谷人發(fā)現。

　　在大健康趨勢的引領之下，豐谷圍繞“低醉”，首先選擇以產品站穩(wěn)腳跟。2024年，豐谷重磅發(fā)布酒王系列的“豐谷酒王·珍藏20”和“豐谷酒王·私藏30”兩款新品。作為低醉的珍藏之作與巔峰之作，兩大新品的發(fā)布稱得上是豐谷在品質突破上的又一標志性事件。?

　　此外，新品發(fā)布于消費者，帶來“三感合一”“四飲一體”的飲酒感受；于豐谷酒業(yè)，讓豐谷酒王系列產品線得到進一步豐富；于品牌文化，以獨特的“低·醉酒度”為核心，詮釋了“收放自如”的飲酒哲學。

　　從產品結構上看，隨著珍藏20與私藏30的推出，酒王系列的產品矩陣愈發(fā)清晰，實現了全價位覆蓋，完成超高端樹形象、次高端推主力、中低端占市場的目標定位策略。

　　可見，以酒王系列為“低醉”發(fā)展核心，豐谷的品質發(fā)展路徑也愈發(fā)清晰。

　　聚焦品質，開啟“雙引擎”模式

　　產品之外，豐谷對于品質還有更“宏大”的愿景。

　　2024年9月，作為豐谷酒業(yè)的子公司，四川天府白酒品質研究科技有限公司（以下簡稱：“品研科技”）正式注冊成立；2025年1月，四川豐谷生物科技有限公司在綿陽召開成立大會。?

　　自此，豐谷在品質推進上，正式開啟“雙引擎”模式。

　　其中，品研科技將聚焦于發(fā)酵過程優(yōu)化技術研發(fā)、農業(yè)科學研究和試驗發(fā)展等多個領域通過不斷探索和實踐，推動白酒生產技術的革新與升級。而品研科技的正式成立，也標志著豐谷酒業(yè)在科研技術創(chuàng)新與品質提升方面邁出了關鍵一步。

　　另外一邊，四川豐谷生物科技有限公司則主要承擔傳統(tǒng)釀造大曲的研發(fā)、生產和銷售，是豐谷酒業(yè)布局產業(yè)強鏈補鏈，實現曲藥產業(yè)化進行的具有行業(yè)先導性和前瞻性的重要布局。

　　豐谷酒業(yè)黨委副書記、董事、總經理盧中明表示：“生物科技公司將加大制曲關鍵工藝技術攻關和科技成果轉化應用，實現低醉型白酒大曲標準化，豐富完善低醉型白酒質量體系，進一步賦能公司原酒品質提升、風味提升，實現大曲提質倍增、降本增效雙重效益。”

　　不僅如此，豐谷更在2023年開始推動《低醉型白酒》行業(yè)團體標準創(chuàng)建與發(fā)布，從檢索數據庫到實地走訪企業(yè)、與行業(yè)專家訪談......對低醉型白酒的生產工藝、質量指標展開深度研究。微酒獲悉，該標準將于今年發(fā)布實施。

　　作為“低醉”理念的創(chuàng)造者與引領者，豐谷不僅致力于“低醉”領域的科研突破，在大健康趨勢的引領下，更希望通過規(guī)范化標準的建立，推動行業(yè)的轉型升級及良性發(fā)展。

　　通過兩大科技公司的聯(lián)合研發(fā)，豐谷酒業(yè)實現了從“傳統(tǒng)釀造”到“科技釀造”的轉型升級，為白酒行業(yè)樹立了品質標桿。

　　從堅持“低醉”，到豐富“低醉”，品質成為關鍵

　　微酒梳理發(fā)現，豐谷2024年圍繞“低醉”理念展開的一系列動作，不僅重新定義了自身的品牌形象，也為整個白酒行業(yè)的發(fā)展帶來了深遠影響。

　　首先，站在行業(yè)角度來看，是品質競爭的升級。

　　憑借“低醉”產品成功打破了傳統(tǒng)白酒對“香型”與“度數”的單一追求，豐谷將“飲酒體驗”和“健康因素”納入品質評判的核心指標。這一變革趨勢引領了白酒行業(yè)從“高端化”競爭向“品質健康”升級的轉型。越來越多的白酒品牌開始關注科技在酒體健康化上的應用。

　　其次，對于消費者而言，豐谷在積極培育大眾健康飲酒習慣的養(yǎng)成。

　　通過產品和品牌傳播，豐谷將“低醉”理念深植消費者心中，改變了傳統(tǒng)“豪飲”“拼酒”的消費觀念，引導消費者更注重飲酒的體驗與健康。

　　不僅如此，作為國內“低醉”白酒的標桿企業(yè)，豐谷正在下一盤“大棋”。一方面通過低醉理念的差異化優(yōu)勢，豐谷堅持打造“豐谷酒王·經典10、豐谷特曲·6、豐谷墨淵·淡墨為戰(zhàn)略大單品”的營銷戰(zhàn)略定位；另一方面，通過品研科技與生物科技兩大子公司，不斷在生物工程、智能制造等領域不斷實現突破，為“低醉酒度”提供更多科技支撐，從而推動行業(yè)發(fā)展。

　　值得關注的是，1月16日，四川豐谷酒文化傳播有限公司官宣成立。微酒獲悉，該公司主要承擔豐谷酒文化傳播，以及豐谷酒業(yè)旗下文創(chuàng)產品、定制產品的開發(fā)、銷售。

　　從品研科技到生物科技再到如今的酒文化傳播，可以確定的是，豐谷以品質為硬支撐，乘名酒復興之風，正走在集團化的高質量發(fā)展之路上。

　　整體而言，2024年，豐谷酒業(yè)以“低醉”為核心理念，憑借品研科技公司和生物科技公司的雙輪驅動，已然成為中國白酒行業(yè)不可忽視的品質標桿。在未來，豐谷將繼續(xù)以科技為核心競爭力，以品質為立身之本，為消費者帶來更多健康、愉悅的飲酒體驗。

　　豐谷的故事不僅是中國白酒產業(yè)科技轉型的縮影，更是傳統(tǒng)行業(yè)在新時代中煥發(fā)新生的典范。（文章來源：微酒）