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 以“低醉”為刃,豐谷如何打造“品質標桿”?
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以“低醉”為刃,豐谷如何打造“品質標桿”?

http://m.ruisuadvisory.com/  2025-02-06  閱讀數:215

  2024年,白酒行業(yè)有兩大關鍵字,一個是“難”,一個是“變”。

  進入弱周期,行業(yè)局勢陰霾未消,消費下行增量難尋。此時酒企該如何應對?不少企業(yè)以“穩(wěn)”字當頭,選擇相對保守的發(fā)展路徑。

  而越是求穩(wěn),越是對基本功要求更高——品質,成為穿越周期的關鍵。

  這一年,豐谷酒業(yè)圍繞“低醉”這一核心理念,“大刀闊斧”開啟品質發(fā)展之年,重新定義品質標桿。01

  占穩(wěn)“低醉”市場,豐谷以產品取勝

  面對2024年,豐谷酒業(yè)的開場白是:自信、攻堅、轉型、突破。

  四川發(fā)展總經理助理,川發(fā)資產兼豐谷酒業(yè)黨委書記、董事長李寒松曾明確指出:當前,國內白酒行業(yè)進入了長期不缺酒、長期缺好酒的時代,釀出好酒是企業(yè)生存和發(fā)展的根基,豐谷酒業(yè)要堅持綠色健康理念,持續(xù)推進品質提升。

  那么,對于豐谷而言,“低醉”則是品質突破的解碼器。

  2008年,豐谷酒業(yè)公司與四川大學華西公共衛(wèi)生學院聯(lián)合開展了“生物技術在低醉酒度優(yōu)質濃香型白酒生產中的應用”科研項目,并在2010年成功通過省級科學技術鑒定,以“三個首創(chuàng)”創(chuàng)建了中國低醉白酒品類,開啟了 “人體飲酒學”以白酒健康為主的先河。

  10余年來,“低醉酒度”技術已成功在豐谷產品上得到了廣泛應用,并受到消費者的一致好評;另一方面,隨著研究的深入,更多醒酒因子、健康因子被豐谷人發(fā)現。

  在大健康趨勢的引 領之下,豐谷圍繞“低醉”,首先選擇以產品站穩(wěn)腳跟。2024年,豐谷重磅發(fā)布酒王系列的“豐谷酒王·珍藏20”和“豐谷酒王·私藏30”兩款新品。作為低醉的珍藏之作與巔 峰之作,兩大新品的發(fā)布稱得上是豐谷在品質突破上的又一標志性事件。?

  此外,新品發(fā)布于消費者,帶來“三感合一”“四飲一體”的飲酒感受;于豐谷酒業(yè),讓豐谷酒王系列產品線得到進一步豐富;于品牌文化,以獨特的“低·醉酒度”為核心,詮釋了“收放自如”的飲酒哲學。

  從產品結構上看,隨著珍藏20與私藏30的推出,酒王系列的產品矩陣愈發(fā)清晰,實現了全價位覆蓋,完成超高端樹形象、次高端推主力、中低端占市場的目標定位策略。

  可見,以酒王系列為“低醉”發(fā)展核心,豐谷的品質發(fā)展路徑也愈發(fā)清晰。

  聚焦品質,開啟“雙引擎”模式

  產品之外,豐谷對于品質還有更“宏大”的愿景。

  2024年9月,作為豐谷酒業(yè)的子公司,四川天府白酒品質研究科技有限公司(以下簡稱:“品研科技”)正式注冊成立;2025年1月,四川豐谷生物科技有限公司在綿陽召開成立大會。?

  自此,豐谷在品質推進上,正式開啟“雙引擎”模式。

  其中,品研科技將聚焦于發(fā)酵過程優(yōu)化技術研發(fā)、農業(yè)科學研究和試驗發(fā)展等多個領域通過不斷探索和實踐,推動白酒生產技術的革新與升級。而品研科技的正式成立,也標志著豐谷酒業(yè)在科研技術創(chuàng)新與品質提升方面邁出了關鍵一步。

  另外一邊,四川豐谷生物科技有限公司則主要承擔傳統(tǒng)釀造大曲的研發(fā)、生產和銷售,是豐谷酒業(yè)布局產業(yè)強鏈補鏈,實現曲藥產業(yè)化進行的具有行業(yè)先導性和前瞻性的重要布局。

  豐谷酒業(yè)黨委副書記、董事、總經理盧中明表示:“生物科技公司將加大制曲關鍵工藝技術攻關和科技成果轉化應用,實現低醉型白酒大曲標準化,豐富完善低醉型白酒質量體系,進一步賦能公司原酒品質提升、風味提升,實現大曲提質倍增、降本增效雙重效益。”

  不僅如此,豐谷更在2023年開始推動《低醉型白酒》行業(yè)團體標準創(chuàng)建與發(fā)布,從檢索數據庫到實地走訪企業(yè)、與行業(yè)專家訪談......對低醉型白酒的生產工藝、質量指標展開深度研究。微酒獲悉,該標準將于今年發(fā)布實施。

  作為“低醉”理念的創(chuàng)造者與引 領者,豐谷不僅致力于“低醉”領域的科研突破,在大健康趨勢的引 領下,更希望通過規(guī)范化標準的建立,推動行業(yè)的轉型升級及良性發(fā)展。

  通過兩大科技公司的聯(lián)合研發(fā),豐谷酒業(yè)實現了從“傳統(tǒng)釀造”到“科技釀造”的轉型升級,為白酒行業(yè)樹立了品質標桿。

  從堅持“低醉”,到豐富“低醉”,品質成為關鍵

  微酒梳理發(fā)現,豐谷2024年圍繞“低醉”理念展開的一系列動作,不僅重新定義了自身的品牌形象,也為整個白酒行業(yè)的發(fā)展帶來了深遠影響。

  首先,站在行業(yè)角度來看,是品質競爭的升級。

  憑借“低醉”產品成功打破了傳統(tǒng)白酒對“香型”與“度數”的單一追求,豐谷將“飲酒體驗”和“健康因素”納入品質評判的核心指標。這一變革趨勢引 領了白酒行業(yè)從“高端化”競爭向“品質健康”升級的轉型。越來越多的白酒品牌開始關注科技在酒體健康化上的應用。

  其次,對于消費者而言,豐谷在積極培育大眾健康飲酒習慣的養(yǎng)成。

  通過產品和品牌傳播,豐谷將“低醉”理念深植消費者心中,改變了傳統(tǒng)“豪飲”“拼酒”的消費觀念,引導消費者更注重飲酒的體驗與健康。

  不僅如此,作為國內“低醉”白酒的標桿企業(yè),豐谷正在下一盤“大棋”。一方面通過低醉理念的差異化優(yōu)勢,豐谷堅持打造“豐谷酒王·經典10、豐谷特曲·6、豐谷墨淵·淡墨為戰(zhàn)略大單品”的營銷戰(zhàn)略定位;另一方面,通過品研科技與生物科技兩大子公司,不斷在生物工程、智能制造等領域不斷實現突破,為“低醉酒度”提供更多科技支撐,從而推動行業(yè)發(fā)展。

  值得關注的是,1月16日,四川豐谷酒文化傳播有限公司官宣成立。微酒獲悉,該公司主要承擔豐谷酒文化傳播,以及豐谷酒業(yè)旗下文創(chuàng)產品、定制產品的開發(fā)、銷售。

  從品研科技到生物科技再到如今的酒文化傳播,可以確定的是,豐谷以品質為硬支撐,乘名酒復興之風,正走在集團化的高質量發(fā)展之路上。

  整體而言,2024年,豐谷酒業(yè)以“低醉”為核心理念,憑借品研科技公司和生物科技公司的雙輪驅動,已然成為中國白酒行業(yè)不可忽視的品質標桿。在未來,豐谷將繼續(xù)以科技為核心競爭力,以品質為立身之本,為消費者帶來更多健康、愉悅的飲酒體驗。

  豐谷的故事不僅是中國白酒產業(yè)科技轉型的縮影,更是傳統(tǒng)行業(yè)在新時代中煥發(fā)新生的典范。(文章來源:微酒)

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