“這幾年，福建節(jié)日送禮幾乎都是醬酒。”

　　“福建市場(chǎng)千元價(jià)格帶幾乎已被醬酒占領(lǐng)，濃香主流消費(fèi)區(qū)間下移�！�

　　2018年以來(lái)，在醬酒品牌的持續(xù)猛攻之下，福建白酒市場(chǎng)已發(fā)生顯著變化。

　　近日，酒業(yè)家實(shí)地調(diào)研福建市場(chǎng)獲悉，五年時(shí)間，醬酒市場(chǎng)份額已從30%躍升至約60%，成為福建市場(chǎng)占有率高的酒水品類(lèi)。值得關(guān)注的是，醬酒不僅在宴席等多場(chǎng)景“開(kāi)花”，更是在全價(jià)格帶成功搶占濃香的市場(chǎng)份額。

　　去年，酒業(yè)家在《福建調(diào)研：醬酒動(dòng)銷(xiāo)向300-500元集中，威士忌風(fēng)頭正勁》一文中指出，醬酒的主銷(xiāo)價(jià)格帶在300-500元之間，300元及以下醬酒產(chǎn)品開(kāi)始在福建市場(chǎng)起量。目前來(lái)看，在這一趨勢(shì)更為突出的同時(shí)，以茅臺(tái)1935、君品習(xí)酒、青花郎為代表的頭部醬酒，儼然成為千元價(jià)格帶的“新霸主”。

　　醬酒的崛起，是自2018年以來(lái)，福建酒水市場(chǎng)最顯著的變化。

　　據(jù)福建省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)汪慶璋透露，2023年，醬酒在福建白酒市場(chǎng)中的份額占比約為60%。

　　這一數(shù)據(jù)更直觀地體現(xiàn)在日益提升的醬酒消費(fèi)氛圍中：在禮贈(zèng)、宴席、商務(wù)宴請(qǐng)等多消費(fèi)場(chǎng)景，醬酒已逐漸成為主流選擇。

　　廈門(mén)白酒經(jīng)銷(xiāo)商于藍(lán)（化名）告訴酒業(yè)家，福建商務(wù)宴請(qǐng)消費(fèi)主要在800-1000元。“除了少數(shù)頭部濃香品牌，這一價(jià)位帶已被茅臺(tái)1935、君品習(xí)酒、青花郎等產(chǎn)品占據(jù)�！庇谒{(lán)同時(shí)表示，在500-600元這個(gè)區(qū)間，習(xí)酒窖藏1988自點(diǎn)率很高。

　　宴席市場(chǎng)方面，據(jù)泉州酒商劉平（化名）透露，目前，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)和紅花郎10已經(jīng)逐漸成為泉州宴席的主流選擇；在廈門(mén)，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)、習(xí)酒1988、紅花郎也在宴席市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中撕開(kāi)了一道口子。

　　而在禮贈(zèng)方面，福建的醬化趨勢(shì)更為明顯�！斑@幾年，福建節(jié)日送禮幾乎都是醬酒。”廈門(mén)酒商李純（化名）直言。

　　酒業(yè)家獲悉，在福建，綜合來(lái)看茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、郎酒、釣魚(yú)臺(tái)等全國(guó)性醬酒品牌市場(chǎng)表現(xiàn)較好，有酒商估算，茅臺(tái)銷(xiāo)售規(guī)模約為50-60億元，占醬酒市場(chǎng)規(guī)模的一半，習(xí)酒、國(guó)臺(tái)則處于5-10億元區(qū)間。此外，以福矛、雙龍戲珠為代表的地產(chǎn)醬酒也在部分區(qū)域市場(chǎng)表現(xiàn)突出。

　　在于藍(lán)看來(lái)，醬酒之所以能在福建站穩(wěn)腳跟，一方面得益于醬酒很擅長(zhǎng)做營(yíng)銷(xiāo)、辦活動(dòng)。“在福建，醬酒的活動(dòng)很快、很密集。比如某頭部醬酒品牌在廈門(mén)推出新產(chǎn)品的那一年，共計(jì)做了400桌品鑒會(huì)，平均下來(lái)，每天至少有一桌�！�

　　另一方面，醬酒品牌整體利潤(rùn)空間更大，在活動(dòng)過(guò)程中也會(huì)補(bǔ)給經(jīng)銷(xiāo)商費(fèi)用，讓經(jīng)銷(xiāo)商有更大的運(yùn)營(yíng)空間。

　　“這是醬酒做市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，也是其搶占濃香市場(chǎng)的利器。”李純說(shuō)道。

　　存量市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，一個(gè)品類(lèi)的崛起，就意味著其他品類(lèi)生存空間的壓縮。多位酒商指出，在福建，醬酒已在全價(jià)格帶成功搶占濃香的市場(chǎng)份額。

　　“目前來(lái)看，高端及主流消費(fèi)價(jià)格帶，幾乎都被醬酒占據(jù)，濃香的份額被擠占至中低端。”于藍(lán)告訴酒業(yè)家，茅臺(tái)1935、君品習(xí)酒、青花郎等產(chǎn)品已“霸占”千元價(jià)格帶，僅少數(shù)頭部濃香品牌有發(fā)展空間。

　　而在次高端價(jià)格帶，習(xí)酒1988、國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)、紅花郎10等醬酒產(chǎn)品也已在部分市場(chǎng)成為主流�！霸�300-500元價(jià)格帶，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)、習(xí)酒窖藏1988擠占了某知名濃香大單品的市場(chǎng)份額�！眲⑵酵嘎叮�此前，這一濃香大單品在廈門(mén)宴席市場(chǎng)的“統(tǒng)治”地位，但目前，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)、習(xí)酒窖藏1988、紅花郎已逐漸顯露優(yōu)勢(shì)。

　　事實(shí)上，300-500元也正是醬酒表現(xiàn)最為突出的價(jià)格區(qū)間�！艾F(xiàn)在消費(fèi)降級(jí)很明顯，之前喝700-800元的，現(xiàn)在可能會(huì)選擇300-500元的產(chǎn)品，比如前兩年國(guó)臺(tái)15年非常暢銷(xiāo)，但今年，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)市場(chǎng)更好。”劉平表示。

　　此外，在300元以下的大眾價(jià)格帶，醬酒搶占濃香市場(chǎng)的現(xiàn)象更為顯著。于藍(lán)指出，頭部醬酒品牌的百元價(jià)格帶產(chǎn)品主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是同價(jià)位的濃香和地產(chǎn)酒，但因?yàn)榈禺a(chǎn)酒有固定的消費(fèi)者群體，所以濃香酒受影響更甚。

　　“被醬酒擠占最明顯的就是百元價(jià)格帶的濃香開(kāi)發(fā)酒�！睋�(jù)酒商陳云（化名）觀察，福建不少超市里百元以下的濃香開(kāi)發(fā)酒已退出市場(chǎng)，逐漸被醬酒取代。

　　實(shí)際上，在這一價(jià)位帶，頭部醬酒產(chǎn)品和地產(chǎn)醬酒也陷入混戰(zhàn)。李純告訴酒業(yè)家，在100-200元區(qū)間，地產(chǎn)品牌雙龍戲珠承接了消費(fèi)降級(jí)的流量，迅速崛起，而福矛也針對(duì)這一價(jià)格帶推出第二品牌建矛。臺(tái)源酒、圓習(xí)酒等頭部大眾醬酒產(chǎn)品的加入，無(wú)疑讓這一價(jià)格帶的競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。

　　據(jù)多位酒商透露，在不同地區(qū)，“戰(zhàn)況”也有所區(qū)別：如在廈門(mén)、泉州等閩南地區(qū)，消費(fèi)者品牌意識(shí)更強(qiáng)，圓習(xí)酒、臺(tái)源酒、茅臺(tái)醇等頭部酒企的產(chǎn)品更受青睞；而在福州和南平等地，福矛、雙龍戲珠等地產(chǎn)醬酒則有更加出色的表現(xiàn)。

　　“我認(rèn)為醬香在福建至少還能‘稱(chēng)霸’十年以上�！庇谒{(lán)表示，醬酒更強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)能力及品牌價(jià)值感決定了其在福建持續(xù)向上的趨勢(shì)。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

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