http://m.ruisuadvisory.com/ 2022-01-08 閱讀數(shù):646
眾所周知,酒是飯局重要組成部分,尤其如今年關(guān)將至,選對(duì)酒,才算一個(gè)好的飯局,而且客人也不會(huì)在背后吐槽,還會(huì)暗暗夸你有品位~
燒烤局--紅葡萄酒
搭配燒烤,烤肉等味道濃郁的紅肉
一般情況下,紅葡萄酒適合與紅色的肉食,比如牛羊肉,豬肉或者野味燒烤一起搭配,還有口味比較重的白色肉食搭配。
因?yàn)榧t葡萄酒的單寧比較重,適合與味道比較重的食物搭配。
例如,如果宴請(qǐng)客人時(shí)準(zhǔn)備的是牛羊排大餐,可以首要選擇赤霞珠干紅葡萄酒,濃郁的單寧搭上牛羊肉脂肪的美味是絕配。
海鮮局--白葡萄酒
搭配海鮮,禽類(lèi)等口味清淡的白肉
當(dāng)我們準(zhǔn)備的美食是海鮮,河鮮或者是一些口味清淡的禽類(lèi)例如雞鴨肉等料理,可以選擇用白葡萄酒搭配。
因?yàn)榘灼咸丫频目诟写蠖鄶?shù)以清新淡雅為主,而白色的肉食也比較清淡。兩者相互搭配,從感官到口味都比較協(xié)調(diào),甚至相互提升,能夠體現(xiàn)出各自的風(fēng)味和味道。
而為了能感受到那白葡萄酒圓潤(rùn)的口感和酸度的平衡,與白肉之間的鮮美搭配。
起泡酒--搭配各種料理,屬于百搭款
起泡酒是一種酒精度極低甚至可忽略不計(jì)的葡萄酒,通常用來(lái)作為餐前酒或者佐餐酒飲用。
但是,國(guó)內(nèi)像這類(lèi)無(wú)酒精的起泡葡萄酒越來(lái)越受許多人的歡迎,特別是女性對(duì)這類(lèi)甜度適宜,也有著靚麗酒色的葡萄酒更是愛(ài)不釋手。
而起泡酒其實(shí)可以搭配各種紅肉,白肉的料理,甚至是水果沙拉,甜品蛋糕等,起泡酒都可以輕松駕馭。
而如果是在家里小聚的場(chǎng)合,起泡酒其實(shí)可以達(dá)到很好的助興作用,因?yàn)樗恍枰丫,即開(kāi)即飲。
在享受美食的同時(shí),搭配起泡酒可以起到提升食欲和口感的作用,兩者相互協(xié)調(diào),增加就餐的雅興和氛圍。
所以有時(shí)候不知道該選擇什么樣的酒搭配時(shí),就選擇起泡酒,準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)~
上海瀛億國(guó)際貿(mào)易有限公司是一家主營(yíng)進(jìn)口葡萄酒采供銷(xiāo)的公司,具有自主進(jìn)出口貿(mào)易經(jīng)營(yíng)權(quán)。與國(guó)外多個(gè)酒莊建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,實(shí)現(xiàn)不出國(guó)門(mén)即可享受到香醇、經(jīng)典、純正的澳洲、法國(guó)、智利、西班牙原產(chǎn)葡萄酒。
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