http://m.ruisuadvisory.com/putaojiuzs/ 2021-09-07 閱讀數(shù):2060
秋風(fēng)起,蟹腳癢,一轉(zhuǎn)眼又到了吃蟹的季節(jié)。
大閘蟹和葡萄酒一樣,都是風(fēng)土的產(chǎn)物濃郁流油的蟹黃,白嫩細(xì)膩的蟹肉,不僅讓人垂涎三尺,更是讓許多文人墨客詩興勃發(fā)。
梁實(shí)秋有云“有蟹無酒是大煞風(fēng)景之事”在品嘗美味秋蟹的同時(shí),又怎少得了美酒相伴呢?作為葡萄酒愛好者,搭配適宜的葡萄酒也別有一番滋味!
在西餐的傳統(tǒng)中,螃蟹屬于海鮮,似乎搭配白葡萄酒天經(jīng)地義。
西班牙漁夫干白葡萄酒
白葡萄酒果香濃重,不掩蓋大閘蟹本身的滋味,同時(shí)又有足夠的酸度,可以解膩。尤其是果香味濃郁、入口無澀的干白,既能覆蓋掉少許腥氣,與生鮮的蟹肉嚼著一起下肚,還能激發(fā)葡萄品種原本單薄的味系。
豐富的酒香、清冽又低醇,可以滿足你對(duì)美麗的所有期待,素雅的外形就讓人移不開眼。
霞多麗作為白葡萄酒中的經(jīng)典,在陳釀后,會(huì)帶有稀奶油,蜂蜜和烤面包等香氣,可以激發(fā)清蒸大閘蟹中所有的鮮香,卻不會(huì)喧賓奪主。
西班牙藍(lán)色少女半甜白葡萄酒
此外,經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵,白葡萄酒可以將尖銳的酸轉(zhuǎn)化為柔和的乳酸,更加地圓潤適飲。
一開瓶,淡淡的花香和細(xì)膩的口感在口中猶如音符跳躍在鍵盤上,伴隨著少許微苦的口感達(dá)到味蕾的頂峰。讓你忍不住喝一口再喝一口,來感受它的美好。
圣洛克雄獅波爾多甜白葡萄酒
秋風(fēng)起,一年一度的好時(shí)光開始了,挑選一瓶適合的葡萄酒來搭配肥美秋蟹吧,鮮甜的蟹肉,清爽的葡萄酒。
讓秋天的螃蟹和葡萄酒香,一起“蟹”逅美味吧!
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