常言道，貴州六月好避暑。在夏日的炎熱已經(jīng)逐漸籠罩一些城市之際，依然涼爽舒適的貴州迎來了一場別開生面的活動。

6月8日下午15:00，《“酒美 醬香金沙”云游世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)金沙酒業(yè)生態(tài)酒城》直播活動在新華社客戶端、中外酒業(yè)、貴州日報直播端播出，直播結(jié)束時，共計近百萬人同屏一起“參觀”了金沙酒業(yè)生態(tài)酒城，“近距離”了解了更多金沙回沙酒的故事。

疫情期間，限于不能出門，不易聚集一起品酒的緣故，線上直播的熱潮已在酒行業(yè)蔓延開來，直播成為企業(yè)與消費者的溝通窗口。如何去吸引處于信息爆炸中的消費者呢？金沙酒業(yè)的直播做了有益示范。

金沙酒業(yè)此次的“云游”生態(tài)釀酒城直播，內(nèi)容豐富有趣，科普了醬酒的知識且不失趣味，比如釀酒車間墻壁上看似黑黑的“臟東西”，其實都是釀酒過程中的寶貝——釀酒微生物，是有利于釀酒的酵母、菌落，千萬不能打掃。不僅讓觀眾仔細的“參觀”了酒廠的每一處，實際看到了釀酒車間、制曲車間、藏金閣等建筑立面到底什么樣子，也通過解說的講解，更加直觀的了解了釀酒的過程，老酒和新酒對比到底有什么區(qū)別以及金沙酒業(yè)的發(fā)展歷程等存在疑問，值得關(guān)注的問題，都一一得到了答案。

下面就讓我們通過五大亮點，回顧直播中的精彩細節(jié)。

亮點一：金沙回沙酒的含義

金沙酒業(yè)位于貴州省畢節(jié)市金沙縣，地處赤水河中上游，6月9日，酒業(yè)協(xié)會理事長王延才視察金沙酒業(yè)表示，金沙酒業(yè)要做好世界醬酒核心區(qū)中上游產(chǎn)區(qū)的生態(tài)保護和文化建設(shè)，同時，他對金沙酒業(yè)百億戰(zhàn)略給予了肯定，清晰的目標讓員工有干勁，讓經(jīng)銷商們有信心有愿景。

關(guān)于金沙回沙酒的命名，有兩個原因，一是金沙回沙酒中工藝中“沙”是指釀造醬酒所需要的原材料高粱，金是非常好的意思，回沙是醬酒的傳統(tǒng)釀造工藝，用非常好的糧食和非常傳統(tǒng)的工藝釀造的美酒叫金沙回沙酒。

第二個原因是在貴州省第1屆名酒品評會上，終留下金沙回沙酒和茅臺不分伯仲，經(jīng)過數(shù)次品評，評委表示金沙回沙酒還略顯青澀，需要拿回金沙再錘煉一下，所以也稱之為回沙，正是因為與茅臺品質(zhì)相當，令金沙回沙酒聲名鵲起，美名遠揚。

亮點二：金沙酒業(yè)生態(tài)城的亮眼“數(shù)字”

要想了解一家酒廠的發(fā)展能力，“數(shù)字”是非�？茖W也是非常實際的衡量條件，一組組代表著金沙酒業(yè)能力的數(shù)字，展現(xiàn)著其的發(fā)展速度和發(fā)展實力。

金沙目前有3800口窖池，年產(chǎn)量達1.9萬噸，基酒儲量更是高達4萬噸，優(yōu)質(zhì)酒比例90%以上，為貴州省基酒儲存量第二的醬酒生產(chǎn)企業(yè)，高儲存量基酒了金沙回沙酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的穩(wěn)定；僅文化長廊一邊的包裝車間面積便達9580㎡，包裝能力每年可達10000噸酒；而且金沙還擁有目前世界上非常大的單棟連體醬香車間，該車間修建于2010年，每棟占地面積6232㎡，可容納超過40個班組同時作業(yè)。

此外，金沙酒業(yè)的藏金閣可封存5000噸酒，有5斤、10斤、100斤、200斤、1000斤還有1噸等各種規(guī)格的存酒，可以滿足不同消費者收藏酒的需求。

亮點三：摘要酒的精華之處

摘要酒是金沙酒業(yè)的高端產(chǎn)品，酒瓶設(shè)計非常獨特，形似書，實為酒，文化氣息非常濃厚。

摘要酒采用60年窖齡原窖生產(chǎn)、30年以上珍稀老酒精心調(diào)味，選酒率不超過5%，酒質(zhì)對標茅臺，2019年品牌價值達156.63億元�！罢�萬物魁首，聚一生至要”是對摘要的詮釋，意思就是這一瓶酒摘取萬物精華的部分，送給一生非常重要的父母、親友、恩師。摘要酒是金沙非常美非常好非常精華的酒，值得消費者擁有。

亮點四：新酒和老酒的區(qū)別何在

為了讓觀眾更加了解新酒和老酒的區(qū)別，直播時專門設(shè)立了1年新酒和10年老酒的對比品評環(huán)節(jié)，晃晃酒杯，老酒的掛杯情況比新酒好很多，酒的表面張力增加了不少。聞起來，新酒刺鼻，有雜味，而老酒則富含醬香、果香和陳香，毫無刺鼻感覺。

入口后，新酒香氣很弱，沒有回香，而老酒則下咽速度快，綿柔度高，有絲滑的感覺，令人心曠神怡。

亮點五：金沙通過年份酒認定

直播時，正好遇上專家們給金沙回沙酒做年份酒認定，酒業(yè)協(xié)會副甘權(quán)介紹了年份酒認定的原因，他表示年份酒是酒業(yè)協(xié)會建立的團體標準，能凈化年份酒市場，讓企業(yè)按照標準制作年份酒。目前金沙酒業(yè)已經(jīng)通過認定和審查，完全具備生產(chǎn)年份酒的資質(zhì)，有深厚的歷史和物質(zhì)積淀，十分期待金沙酒業(yè)的真實年份酒面世。

本次金沙酒業(yè)“云游”直播，近百萬人“圍觀”，內(nèi)容豐富有趣，不僅讓消費者更加了解金沙回沙酒，也更加直觀具體的了解醬酒，了解白酒，為酒行業(yè)直播開創(chuàng)了新的思路和方式，值得借鑒和學習。（來源：大家酒評）

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