近年來，隨著消費(fèi)者健康意識的提升，越來越的消費(fèi)者考慮減少酒精含量。為了滿足消費(fèi)者新需求，啤酒品牌紛紛加大了對無酒精啤酒的布局。Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，從2018年10月到2023年9月，低酒精和無酒精啤酒(CAGR)的年均復(fù)合增長率均達(dá)到6%。

　　無酒精啤酒成為健康新選擇

　　“無酒精飲料對數(shù)百萬已經(jīng)養(yǎng)成飲酒習(xí)慣、想要變得更健康的人來說，可能是一種全新的選擇。Alcohol Change UK最近的一項(xiàng)調(diào)查顯示：”83%的重度飲酒者在嘗試戒酒的過程中發(fā)現(xiàn)，低酒精或無酒精飲料對他們重新控制飲酒非常重要�！�

　　調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，53%的飲酒者表示，低酒精或無酒精飲料是“必不可少的”或“非常重要的”。

　　專家說:“因此，鼓勵用無酒精飲料代替更多的酒精飲料是政府的一個重要目標(biāo)，通過增加這些飲料的可得性和與含酒精飲料的價(jià)格差異來擴(kuò)大這些飲料的占有率，有助于改善國民的健康�！�

　　業(yè)內(nèi)專家表示，健康仍然是消費(fèi)者選擇無酒精啤酒的首要原因�！跋�費(fèi)者通常會轉(zhuǎn)向低酒精或無酒精啤酒，以支持他們的免疫系統(tǒng)、體重和睡眠健康�！�

　　在德國紐倫堡舉行的BrauBeviale 2023貿(mào)易展上，上述專家介紹了其升級無酒精啤酒生產(chǎn)的解決方案。他表示:“我們利用數(shù)十年的釀造酶專業(yè)知識來滿足消費(fèi)者對低酒精或無酒精啤酒的不斷增長的需求，為品牌提供簡單有效的解決方案，將口味和效率放在首位�！�

　　消費(fèi)者還存在標(biāo)簽障礙

　　盡管消費(fèi)者需求不斷增長，原料也越來越復(fù)雜，但新興的無酒精市場面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　據(jù)Alcohol Change UK專家的說法，消費(fèi)者接受低酒精和無酒精飲料的一個主要障礙是消費(fèi)者對標(biāo)簽的混淆，特別是“零”、“無酒精”、和“去酒精”等描述語的不一致使用。

　　他說:“消費(fèi)者對‘極低’酒精含量(按酒精體積計(jì)算)的飲料也缺乏了解，比如某人只飲用酒精含量在0.5%或以下的飲料就被視為‘無酒精’。”

　　“這些飲料的生產(chǎn)商，包括許多在推動這一類別向前發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用的小公司，也在尋求清晰度和一致性，以及與那些可以貼上‘無酒精’標(biāo)簽的進(jìn)口飲料相比的平等待遇，而英國生產(chǎn)的飲料卻不能�！�

　　基于這些原因，Alcohol Change UK歡迎英國政府“更新無酒精和低酒精替代品的標(biāo)簽指導(dǎo)”咨詢，并期待其結(jié)果的實(shí)施。

　　與此同時(shí)，世衛(wèi)組織關(guān)于酒精飲料健康警告標(biāo)簽的簡報(bào)建議在酒精飲料上貼標(biāo)簽，以提高認(rèn)識并確保消費(fèi)者做出更明智的決定。

　　除了改進(jìn)標(biāo)簽，Alcohol Change UK 還敦促政府采取其他措施來減少酒精的危害，挽救生命，包括更好地監(jiān)管營銷，并采取行動阻止超市銷售超廉價(jià)和超烈的酒精飲料。

　　雖然低酒精和無酒精啤酒市場正在激增，但I(xiàn)nnova market Insights的數(shù)據(jù)還顯示，酒精啤酒的推出仍在繼續(xù)增加，但速度較慢，2018年10月至2023年9月的平均年增長率為3% (CAGR)。（文章來源：啤酒板）

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