2023年以來，啤酒行業(yè)持續(xù)傳來積極的信號。

　　一方面，2023年全年啤酒行業(yè)產(chǎn)量、收入、利潤均實現(xiàn)提升。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2023年全國啤酒行業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)量3789萬千升，同比增長0.8%，實現(xiàn)銷售收入1863億元，同比增長8.6%；實現(xiàn)利潤總額260億元，同比增長15.1%。

　　另一方面，高端化戰(zhàn)略的推進(jìn)助推行業(yè)實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性升級，企業(yè)的盈利能力明顯增強(qiáng)。各大啤酒上市公司發(fā)布的2023年財報顯示，8家上市啤酒企業(yè)總營收超1500億元，整體銷量平穩(wěn)。其中，華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、惠泉啤酒在盈利方面實現(xiàn)了雙位數(shù)增長。

　　時至6月，各地高溫預(yù)警頻頻推送，熱浪助推“清涼經(jīng)濟(jì)”快速升溫。夏日的夜晚，冰鎮(zhèn)啤酒成為了點綴各地夜市的亮點。在街頭的燒烤店和大排檔的板凳上，男男女女圍坐暢飲，熱鬧場景更甚往年，啤酒的銷售量也隨之攀升。這一景象揭示著，啤酒行業(yè)在這個夏季正煥發(fā)出旺盛的生長勢頭。

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　　熱浪頻頻，啤酒已到消費(fèi)旺季

　　入夏以來，啤酒行業(yè)迎來消費(fèi)旺季，行業(yè)維持上升態(tài)勢，終端零售表現(xiàn)持續(xù)向好。

　　微酒觀察到，在線上渠道，受618電商節(jié)、歪馬送酒新興平臺等助推，啤酒的消費(fèi)熱度不斷攀升。

　　京東超市酒類618全時期戰(zhàn)報披露，“618”電商節(jié)期間，啤酒組合裝銷售額同比增長180%，鮮啤及原漿銷售額同比增長166%；1664踏青紛享組合裝成交額環(huán)比增長8倍；健力士黑啤成交額同比增長7倍。

　　歪馬送酒在三年內(nèi)已經(jīng)在全國范圍內(nèi)開設(shè)了400家門店，實現(xiàn)了年交易額同比增長600%的成績，平臺在近期推出的“邀酒歡聚 夏日嗨啤”促銷活動持續(xù)熱搜，同樣為啤酒行業(yè)在旺季實現(xiàn)增長提供了助力。

　　青島啤酒的抖音官方旗艦店直播動態(tài)顯示，自5月24日起，品牌開啟了“青島啤酒618年中狂歡大開倉”主題帶貨活動，日均帶貨時長超16小時，店鋪霸榜“轟趴酒水店鋪榜”前二，產(chǎn)品銷量持續(xù)增長。

　　與此同時，線下餐飲、商超等趕上消費(fèi)旺季，客流量大增，啤酒的銷量持續(xù)實現(xiàn)突破。

　　某精釀啤酒館店主陳先生告訴微酒，自入夏以來，店鋪滿座率和上座率均有提升，即便營業(yè)到凌晨也能持續(xù)迎來客流。在周末，店里40升裝的精釀啤酒桶單日能賣出六七桶，總計銷量接近300升，5月份啤酒銷量達(dá)到了12月至2月三個月的總和。

　　北京地區(qū)的燒烤店老板韓先生表示，5月以來，店內(nèi)客流量幾乎翻倍，啤酒銷售額較前兩個月有顯著提升，燕京普啤、燕京U8、雪花勇闖天涯、青島純生等產(chǎn)品銷售表現(xiàn)好。

　　一位泰山啤酒的代理商則稱，入夏以來，貨品的備貨量和出貨量約是淡季的兩倍，五月份出貨量突破萬件，業(yè)內(nèi)對今年夏天的啤酒銷售持樂觀態(tài)度。

　　有行業(yè)專家指出，二、三季度是啤酒行業(yè)的消費(fèi)旺季，疊加行業(yè)基本發(fā)展持續(xù)向好，預(yù)計未來四至五個月啤酒消費(fèi)將繼續(xù)保持熱度，市場表現(xiàn)或?qū)?qiáng)于上年同期。

　　從線上到線下，啤酒均實現(xiàn)了明顯的增長。得益于夏季的露營、小酒館和夜場等促成的多元化消費(fèi)場景，再加上"清涼經(jīng)濟(jì)"、"微醺經(jīng)濟(jì)"以及新消費(fèi)市場的快速崛起，啤酒行業(yè)在旺季迎來了發(fā)展機(jī)遇。

　　02

　　推新品，重營銷，啤酒巨頭卷入市場

　　當(dāng)旺季來臨，啤酒的消費(fèi)需求明顯改善，各大酒企在這個關(guān)鍵時期展開競爭，積極采取措施以擴(kuò)大市場影響力。

　　在供應(yīng)端，啤酒酒企加大產(chǎn)量備貨，1至4月規(guī)模以上企業(yè)累計產(chǎn)量為1150.1萬千升，較上一季度提升約35.98%。同時，各家酒企已陸續(xù)完成了備貨打款工作，渠道信心明顯增強(qiáng)。

　　在產(chǎn)品側(cè)，酒企在旺季到來前推出新品，從而補(bǔ)強(qiáng)產(chǎn)品矩陣，滿足不同消費(fèi)者群體的口味和需求。

　　今年四月份，燕京啤酒旗下獅王精釀品牌推出香草世濤、西柚古斯等多款新品，以創(chuàng)新風(fēng)味為消費(fèi)者提供個性化的精釀體驗；5月28日，青島啤酒奧古特A系列新品重磅發(fā)布，以奧古特A6、奧古特A3兩款產(chǎn)品，進(jìn)一步實現(xiàn)品質(zhì)化升級、精細(xì)化覆蓋；重慶啤酒旗下的烏蘇正推出1升裝的新品烏蘇精釀25元，主推餐飲和傳統(tǒng)非現(xiàn)飲渠道......

　　業(yè)內(nèi)人士表示，啤酒企業(yè)健全的產(chǎn)品矩陣是渠道利潤重要的元素。而針對市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，升級營銷手段、完善銷售網(wǎng)絡(luò)，將會是增加終端銷售表現(xiàn)的關(guān)鍵。

　　在市場方面，啤酒行業(yè)的“營銷戰(zhàn)”也已經(jīng)升級迭代，從往期的搶渠道到如今的多場景營銷、多樣化聯(lián)動發(fā)展，市場已經(jīng)迎來了新態(tài)勢。

　　5月以來，燕京啤酒高頻舉辦“粉絲之夜”、“啤酒暢享節(jié)”等活動，并計劃繼續(xù)圍繞粉絲開展?fàn)I銷推廣活動；青島啤酒則有多類線下活動布局，近年在全國布局的TSINGTAO 1903酒館，也將為旺季提升產(chǎn)品銷量派上用場；重慶啤酒今年一季度推出新品重慶火鍋啤酒，面向啤酒消費(fèi)旺季，與后火鍋合作的重慶啤酒體驗店繼續(xù)拓展門店。

　　另外，受奧運(yùn)會、歐洲杯等暑期賽事進(jìn)一步正催化旺季的啤酒行情。往期數(shù)據(jù)顯示，上屆歐洲杯期間，支付寶平臺“啤酒”搜索量上漲75%，京東618賣出的啤酒可擺滿12個足球場。

　　5月29日，凱獅啤酒宣布，作為國際奧委會的官方合作伙伴，將進(jìn)行廣泛的營銷活動，支持將于7月開幕的巴黎奧運(yùn)會。

　　對于暑期體育賽事的營銷預(yù)案，燕京啤酒明確表示，目前正在按照年度營銷計劃高質(zhì)量的穩(wěn)步推進(jìn)相關(guān)工作及活動。公司將抓住體育營銷紅利，帶動燕京品牌的整體提升。

　　綜合來看，企業(yè)正通過健全產(chǎn)品矩陣、激發(fā)品牌價值及深度賦能營銷來決勝旺季市場，雖策略各異，但目的都是為了提高消費(fèi)者選擇自家品牌的機(jī)會。很明顯，啤酒行業(yè)的競爭格局已經(jīng)重塑，品牌正集體奔涌到一個新的繁榮時代。

　　03

　　旺季助推結(jié)構(gòu)升級，啤酒進(jìn)一步向高端化邁進(jìn)

　　當(dāng)下，中國啤酒產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入成熟發(fā)展期，向“高”而行已是共識，企業(yè)的高端化戰(zhàn)略成果顯著。

　　短期來看，旺季推動啤酒行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)增長，產(chǎn)品動銷情況改善。定價8至12元的中高端產(chǎn)品成為增長的主力，并助推行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級。

　　國投證券在研報中表示，隨著餐飲等消費(fèi)場景進(jìn)入旺季，啤酒銷量同比增速有望回升。主要啤酒酒企仍積極推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，高端產(chǎn)品增速亮眼。

　　財通證券認(rèn)為，旺季催化下啤酒銷量表現(xiàn)有望提振，結(jié)構(gòu)升級持續(xù)推進(jìn)，利潤彈性有望持續(xù)釋放。

　　長期來看，高端化戰(zhàn)略仍是廠商實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的路徑。

　　首先，在啤酒的高端化趨勢下，產(chǎn)品擁有更高的附加值和溢價空間，行業(yè)均價提升速度加快，各酒企毛利率和凈利率得到顯著提升，這使得酒商的獲利水平水漲船高。

　　其次，利潤的提升帶來更多的現(xiàn)金流，這有利于酒企優(yōu)化渠道策略，助力廠商通過資源的互補(bǔ)來提升雙方在高端市場的競爭力。

　　高端化升級支撐了傳統(tǒng)啤酒巨頭的轉(zhuǎn)型，提升了品牌形象，這不僅有助于酒企培育消費(fèi)者對品牌的忠誠度，而且對廠家穩(wěn)定產(chǎn)品銷售和商家完成去庫存工作有裨益。

　　與此同時，供需兩端的動態(tài)表明，啤酒產(chǎn)業(yè)高端化升級前景廣闊，價值重塑正當(dāng)其時。

　　從供給側(cè)來看，當(dāng)下的啤酒市場已經(jīng)從增量轉(zhuǎn)向存量競爭，市場集中度向高，加之近年來原料與包裝物成本居高不下，啤酒企業(yè)認(rèn)識到單純依靠規(guī)模擴(kuò)張已難以為繼，因此紛紛轉(zhuǎn)向高端市場，通過結(jié)構(gòu)升級提高產(chǎn)品利潤，以構(gòu)建開辟第二增長曲線。

　　從需求側(cè)來看，啤酒的高端消費(fèi)市場仍保持積極穩(wěn)定的發(fā)展趨勢。隨著國民品質(zhì)消費(fèi)的意愿逐步走強(qiáng)，原漿、鮮啤和精釀啤酒等高附加值產(chǎn)品正在逐步取代傳統(tǒng)的工業(yè)淡啤，市場向高端化過渡的趨勢明顯。

　　微酒認(rèn)為，受到“清涼經(jīng)濟(jì)”助推的消費(fèi)熱浪是啤酒行業(yè)發(fā)展的縮影，映射出啤酒行業(yè)的生機(jī)與活力，在酒企不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和市場策略的優(yōu)化下，啤酒行業(yè)持續(xù)增長的潛力也得到證實。2024年或許是啤酒行業(yè)迎來的又一個關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型期，高端化戰(zhàn)略得到深入的實施，行業(yè)正步入以高品質(zhì)和高附加值為主導(dǎo)的發(fā)展新階段。（文章來源：微酒）

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