http://m.ruisuadvisory.com/ 2020-05-08 閱讀數(shù):569
4月21日,寧夏氣溫驟降,出現(xiàn)大范圍持續(xù)性霜凍天氣,在霜凍的那幾天,高原和她的同事們有四個(gè)晚上都沒有睡覺,每天晚上要點(diǎn)煙三次,一點(diǎn)一次,三點(diǎn)一次,五點(diǎn)一次,才能極大可能的田地不受霜凍的影響。
對(duì)寧夏產(chǎn)區(qū)來說,一般防止霜凍的方式有兩種,滴水或者放煙。溫度跌破零度的時(shí)候滴水,可以使水吸收冷氣,在植物邊形成冰層,從而保護(hù)的嫩芽。而當(dāng)溫度進(jìn)一步降低至-3度-5度時(shí),很多酒莊會(huì)選擇放煙來使冷空氣凝結(jié),保護(hù)嫩芽。
“太冷了,后一天都降到了零下五度,我家馬喝水的槽子都凍住了。但我們都算還好的,陜西渭南那里的葡萄都絕產(chǎn)了。我們今年大概減產(chǎn)會(huì)30%,當(dāng)時(shí)看不出來,但是我們已經(jīng)盡力了。“
這是高源首次直面霜凍,“到凌晨剛過十二點(diǎn)的時(shí)候,我們園長(zhǎng)還說沒事,讓我先睡一會(huì)兒,但才躺下十五分鐘,他就打電話說,“高總,已經(jīng)降到零下一度了,要準(zhǔn)備行動(dòng)了” 我就開著車去看看情況,因?yàn)槲掖_實(shí)是首次,也不知道要怎么做。到了園子就看到,園長(zhǎng)拿著柳樹干,上面裹著紗布,棉布,麻袋布,點(diǎn)起煙來,我們一共四個(gè)人,但是要跑三塊田,放煙的時(shí)候,需要圍著田跑,那架勢(shì)就跟火炬接力一樣。
位于寧夏北部的酒莊賀東莊園,此次的霜凍影響更大,莊主龔杰說,“直接損失達(dá)到一千多萬。我們一共兩千畝的園子,平均畝產(chǎn)150-200公斤的葡萄,今年霜凍之后,再多也就是30-40公斤的收成了。”
令龔杰更為痛心的是,受災(zāi)的葡萄樹中有225株老葡萄藤。釀酒界一般將葡萄藤年齡40年左右的稱為老藤,一些世界的酒莊會(huì)將老藤產(chǎn)的酒標(biāo)出來,作為質(zhì)量的象征。“老藤這一批的芽子凍壞后,今年下一批生出的新芽就不結(jié)果了,即便結(jié)果,也無法達(dá)到釀酒葡萄的品質(zhì),損失慘重!
去年霜凍是5月12日才開始,持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng),但是今年4月9號(hào)就開始了,直到4月24日才結(jié)束。龔杰從年初就開始計(jì)劃,不只是將以往出土的日期從3月底推遲到了4月初,還積極參加了寧夏回族自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理委員會(huì)的相關(guān)培訓(xùn)。并且在4月9號(hào)-21號(hào)前,和酒莊員工一起,每天臨晨3點(diǎn)就起床,隨時(shí)關(guān)注霜凍的狀況。
在4月22-24日那三天,霜凍達(dá)到了-6度,即使做足了準(zhǔn)備,該嘗試的方法都嘗試了,已經(jīng)出芽的葡萄藤還基本上是全軍覆沒。龔杰覺得十分遺憾,但也希望近期的補(bǔ)救活動(dòng),能夠有80%的葡萄藤還能發(fā)出隱芽。原來,一般葡萄藤除了主副芽外,還有隱芽,一般是不會(huì)發(fā)出來的,但現(xiàn)在這種情況下,如果給足營(yíng)養(yǎng),隱芽還是有可能出來,不至于完全絕產(chǎn)!拔业钠谕牵苡70-80%的隱芽能發(fā)出來,那就說明我成功了。這幾天大概有10%的已經(jīng)出來了”。
從葡萄藤出土開始,龔杰就帶著全家常駐酒莊,并邀請(qǐng)19歲的兒子跟他一起每天早起!皟鹤釉缟隙ê敏[鐘,3點(diǎn)前起來并叫我起床,然后我們就跟其他員工一起拿著鐵鍬和其他工具去園子里工作!罢粋(gè)月,每天都跟兒子共同工作的龔杰說,”這種感受就像我小的時(shí)候,跟我父母一起早起去防霜凍一樣,很溫暖!
在位于金山葡萄試驗(yàn)區(qū)的金樽酒莊葡萄園內(nèi),一排排葡萄已完成出土,像是整裝待發(fā)的列兵。酒莊總工程師、釀酒師梁百吉說,“冷空氣來臨之前,我們提早灌水,及時(shí)施肥,提高了葡萄的抵抗能力!
面對(duì)持續(xù)性霜凍天氣,各酒莊采取了預(yù)防措施和補(bǔ)救措施,應(yīng)對(duì)極端天氣。寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)引導(dǎo)各酒莊、廣大果農(nóng)通過延遲出土、田間灌水等措施,極大限度降低霜凍影響。
寧夏每年4月、5月份的霜凍極端天氣幾乎形成了規(guī)律,差不多每年的這個(gè)時(shí)候都會(huì)如期而至。到了今年的4月下旬,寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任助理馬永明心中的“弦”緊繃起來!邦A(yù)計(jì)23日清晨,全區(qū)大部低氣溫在零下3到0度,有霜凍,請(qǐng)注意防寒防凍”,這是寧夏氣象臺(tái)2020年4月22日15時(shí)25分發(fā)布的霜凍黃色預(yù)警信號(hào)。預(yù)警就是命令,當(dāng)他看到這則氣象信息,他敏感的意識(shí)到,現(xiàn)在正是葡萄出土季節(jié),如果預(yù)防措施不到位,對(duì)新出土的葡萄藤將會(huì)產(chǎn)生影響。他立即組織專家,制定預(yù)防措施,下發(fā)了《關(guān)于做好持續(xù)霜凍天氣預(yù)防工作的緊急通知》,引導(dǎo)酒莊、果農(nóng)通過田間灌水、夜間放煙等預(yù)防措施,做好防霜防凍工作。霜凍天氣過后,他多次到金山、閩寧等產(chǎn)區(qū)實(shí)地調(diào)研,了解此次極端天氣造成的影響,指導(dǎo)各產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)葡萄園管理,及時(shí)噴施葉面肥,增強(qiáng)葡萄抗逆能力,促進(jìn)早發(fā),恢復(fù)生長(zhǎng)。
同時(shí),引導(dǎo)酒企、種植戶購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),協(xié)助酒企和種植戶申報(bào)霜凍理賠事宜,解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用不足的問題。
2020注定是一個(gè)特別的年份,葡萄會(huì)記錄一切,霜凍、疫情,對(duì)葡萄酒行業(yè)也有著一定的影響,但這個(gè)影響只是暫時(shí)的,那些內(nèi)功好,基礎(chǔ)扎實(shí),措施到位的企業(yè),年終的業(yè)績(jī)只是少許的下滑。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū),正是“葡萄酒”的優(yōu)選項(xiàng)之一。這里是我國(guó)真正意義上的酒莊酒產(chǎn)區(qū),具備生產(chǎn)中葡萄酒的基礎(chǔ)。根植于一個(gè)有生命力的產(chǎn)區(qū),也是每一個(gè)不同風(fēng)味的酒莊,合力抵御風(fēng)險(xiǎn)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
即使損失如此慘重,龔杰卻認(rèn)為這是災(zāi)害卻也是機(jī)遇,并對(duì)今年的葡萄酒很期待,“雖然葡萄產(chǎn)量小了,但我們認(rèn)真的打理,葡萄的風(fēng)味可能更濃郁,爭(zhēng)取釀出更好的酒!倍彝ㄟ^此次災(zāi)害,酒莊的員工也更加團(tuán)結(jié),不管做市場(chǎng)還是采購(gòu)的,都會(huì)主動(dòng)下田抗擊霜凍,也算是一個(gè)意外的收獲。
高源說,大自然能工巧匠提前把弱的牙磨掉了,今年將是一個(gè)少產(chǎn)但質(zhì)量非凡的好年份。我們?cè)敢庾龃笞匀坏呐`,培育精致的葡萄酒。
樂觀的寧夏葡萄酒人更加樂觀。
今年賀金樽酒莊接待的首批客人,就是從抗疫歸來,需要隔離修養(yǎng)的醫(yī)護(hù)人員!坝惺裁葱枰蠹冶M管提,我們一定會(huì)竭力滿足!”除了從飲食上設(shè)計(jì)三套就餐搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡,還會(huì)精心挑選水果,補(bǔ)充維生素?紤]到大家連續(xù)十四天的隔離修養(yǎng),條件再好也會(huì)使人感覺枯燥無聊,賀蘭山東麓葡萄酒行業(yè)黨委還專門為醫(yī)護(hù)人員送去《葡萄酒初階教程》等書籍,讓大家在修養(yǎng)之余,還可以了解寧夏的特色產(chǎn)業(yè)和葡萄酒文化。
賀金樽工作人員張思洋說!搬t(yī)護(hù)人員在“打仗”很辛苦,我們能做的就是當(dāng)他們需要休息時(shí),創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境,讓他們安心修養(yǎng)!
在疫情發(fā)生時(shí),寧夏31家酒莊及相關(guān)企業(yè)、單位職工捐款38.05萬元、物資價(jià)值1.4萬元,助力武漢抗擊疫情。在抗疫勝利以后,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒行業(yè)黨委及各酒莊(企業(yè))積極響應(yīng)“品牌強(qiáng)國(guó)工程”援鄂抗疫公益行動(dòng),結(jié)合實(shí)際,正在為援鄂醫(yī)護(hù)人員每人捐贈(zèng)2瓶抗疫定制英雄版“賀蘭魂”葡萄酒作為慶功酒,為勇敢的戰(zhàn)士獻(xiàn)一份愛心。
賀東酒莊在疫情剛開始的時(shí)候,就募集了捐款,”雖然數(shù)額只有幾萬塊,但也是我們?nèi)w員工的一份心意“龔杰說,”因?yàn)楝F(xiàn)在疫情還沒有過去,我也沒法做更多,但我已經(jīng)安排給酒莊的接待人員,凡是疫情的員工,不只是醫(yī)生,包括民警,街道等相關(guān)工作人員,來酒莊參觀游玩都是免費(fèi)!
寧夏賀蘭山東麓葡萄文化長(zhǎng)廊還將為援鄂醫(yī)護(hù)人員提供一趟美酒、美食、體驗(yàn)的休閑之旅。品味特色美食與葡萄酒的完美搭配,享受沉浸式的休養(yǎng)身心,體驗(yàn)身臨其境的感官互動(dòng),接受零距離的葡萄酒知識(shí)普及,并親手種下一顆“英雄葡萄樹”,建立一片“英雄葡萄園”,英雄永遠(yuǎn)烙印在寧夏賀蘭山東麓葡萄文化長(zhǎng)廊。(文章來源:葡萄酒信息網(wǎng))
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