曬酒集團(tuán)（）有限公司

曬酒集團(tuán)（中國(guó)）有限公司成立于2007年，公司成立至今，從獨(dú)特的曬酒生產(chǎn)工藝到品牌，曬酒承載著夢(mèng)想與希望的奮斗之路。
曬酒的發(fā)展，離不開(kāi)全體曬酒人的頑強(qiáng)拼搏和努力工作，但更得益于社會(huì)各界的信任與合作，有大家的支持和幫助，才有曬酒的今天和未來(lái)！
二十年來(lái)董事長(zhǎng)一直從事白酒的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理，組建和擔(dān)任過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)老朋友酒廠，貴州穆師傅酒業(yè)有限公司的廠長(zhǎng)和董事長(zhǎng)，我作為貴州曬酒酒業(yè)有限公司的董事長(zhǎng)，國(guó)家高級(jí)勾兌師，從醬香型白酒的發(fā)展和成長(zhǎng)歷程中切實(shí)體會(huì)到曬酒事業(yè)的勃勃生機(jī)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，曬酒雖然取得了一些成績(jī)，但前面要走的路還很長(zhǎng)，曬酒將來(lái)不但要做好酒的質(zhì)量和品牌，更要加強(qiáng)公司銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)工作，以工藝獨(dú)特，質(zhì)量過(guò)硬，品牌響亮，價(jià)格合理，服務(wù)完備和環(huán)境優(yōu)美的綜合型企業(yè)；大力推進(jìn)公司在資本市場(chǎng)的發(fā)展，把曬酒品牌建設(shè)成為具有影響的曬酒集團(tuán)；通過(guò)發(fā)展把曬酒建設(shè)成擁有多種產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售的實(shí)業(yè)集團(tuán)。

曬酒人將繼續(xù)發(fā)展貴州特色產(chǎn)品以推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步為己任，不斷進(jìn)取并追求卓越。曬酒愿與各界朋友精誠(chéng)合作，在促進(jìn)曬酒發(fā)展的同時(shí)，大家共同發(fā)財(cái)，力爭(zhēng)盡早實(shí)現(xiàn)曬酒興旺，中華民族的偉大復(fù)興實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)而干努力奮斗。

曬酒技術(shù)已獲得國(guó)家專(zhuān)利，是高端接待，商務(wù)宴會(huì)及禮品用酒的佳釀。

工藝傳承

曬酒的釀造工藝是十分獨(dú)特，科學(xué)合理的。與其它白酒工藝相比。在順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，氣候，配料外，又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵，概括曬酒，穆師傅酒，赤貴老窖，涉外國(guó)酒,獅山酒，榮師傅酒釀造工藝的特點(diǎn)為四高四長(zhǎng)，四高是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫釀酒，四長(zhǎng)主要是指基酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)，基酒酒齡長(zhǎng)，基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分下沙，造沙兩次投料。概括為二次投料，一共七個(gè)拷酒輪次，八次發(fā)酵，九次蒸餾，七次取酒，歷經(jīng)春夏秋冬一年時(shí)間，而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可，季節(jié)性生產(chǎn)是醬香型白酒工藝區(qū)別于中國(guó)其他白酒工藝的地方。