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哈爾濱田家燒鍋酒業(yè)有限公司

  田家燒鍋始創(chuàng)于200年前的清朝嘉慶十年,即1805年。山東黃縣田氏兄弟攜全家來到當(dāng)時哈爾濱松花江南岸,開墾了3000多畝耕地,種植了大片高粱。因田氏祖上有釀酒的技藝,便開辦了一家燒酒坊,后人稱其為田家燒鍋。其酒口感醇厚,回香悠長,在周圍呼蘭、阿城、雙城、五常和吉林等地十分暢銷。一秀才飲后曾有“窖儲三年香兩省,壇開十里醉松江!敝丫滟潛P其酒質(zhì)之醇香。
  田家燒鍋日趨興旺,在現(xiàn)在的香坊安埠街一帶蓋起了大片莊園,內(nèi)設(shè)制曲、窖池、燒鍋、酒窖、倉庫、住宅上百間。莊園四周建有高大圍墻,四角建有炮樓,面積達(dá)幾萬平方米,史稱田家大院。
  由于田家燒鍋的不斷發(fā)展壯大,在其周圍逐漸形成村落,乃至市鎮(zhèn),史稱田家燒鍋鎮(zhèn),是哈爾濱有史以來第一個地名;也是哈爾濱第一個工業(yè)企業(yè),有哈爾濱工業(yè)之光之美譽;它又是哈爾濱第一家酒坊故又稱其為哈爾濱白酒第一坊。
  田家后人秉承祖?zhèn)髟炀萍挤,?jīng)二百年浸潤歷練,使祖?zhèn)髟炀乒に嚫叧墒旌屯昝。今以拉林河流域出產(chǎn)的高粱和地下深井水為主要原料,配以白曲,仍然采用單糧低溫控制雙輪固態(tài)發(fā)酵,整粒高溫蒸煮摘酒老傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。 此酒自然生香,其酒質(zhì)地柔軟、酒體飽滿協(xié)調(diào)、入口綿甜香順、高而不烈、低而不淡、 濃香自然、回味悠長。有飲后不上頭、不口干、空杯留香持久之美譽。是親朋好友閑居小酌、同學(xué)同事聚會及節(jié)日饋贈的上好佳釀。
哈爾濱田家燒鍋酒業(yè)有限公司

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