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公司位于龍巖市龍門鎮(zhèn)赤水紫金山下,緊靠龍長高速、 319 國道和龍梅鐵路,交通方便、環(huán)境優(yōu)美,現(xiàn)占地面積40畝,產(chǎn)能5000噸。
2007年12月,香港創(chuàng)宏集團(tuán)正式控股龍巖沉缸酒業(yè)有限公司。公司計(jì)劃在3年內(nèi)完成5000萬固定資產(chǎn)投資,形成一定的生產(chǎn)規(guī)模。公司計(jì)劃在2008年6月完成前期準(zhǔn)備工作,2008年七月新產(chǎn)品正式投入市場。
龍巖市政府和新羅區(qū)政府對沉缸酒項(xiàng)目都非常重視,在各方面都給與大力支持,同時(shí)也對企業(yè)提出了很高的期望。目前沉缸酒項(xiàng)目已列入市重點(diǎn)項(xiàng)目和區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目。
沉缸酒生產(chǎn)始于 1796 年,產(chǎn)于福建龍巖,源于上杭古田,具有 200 多年的悠久歷史,是久負(fù)盛名的營養(yǎng)、滋補(bǔ)的甜黃酒。
傳統(tǒng)型沉缸酒產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)糯米,配以祖?zhèn)髅胤剿幥▋?nèi)含冬蟲夏草等三十多種名貴中藥材),精心釀制,陳釀而成。其工藝獨(dú)特,異于別種黃酒,采取兩次小曲米酒入酒醅的方法,讓酒醅三沉三浮,最后沉入缸底。酒色鮮艷透明,呈紅褐色,有琥珀光澤,香氣醇郁芬芳,飲后余香綿長,經(jīng)久不衰。酒中含有 18 種人體所需的氨基酸和多種維生素,營養(yǎng)極為豐富,滋補(bǔ)健身,有“斤酒當(dāng)九雞”之說。根據(jù)該產(chǎn)品需窖藏三年始上市的工藝要求,現(xiàn)上市的有三年、五年、八年、十五年等沉缸酒系列產(chǎn)品。
公司在保持傳統(tǒng)型黃酒優(yōu)良品質(zhì)的基礎(chǔ)上,根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)人群的需要,正在開發(fā)清爽型等4個(gè)系列約20個(gè)品種的新型黃酒,更加適合社交、休閑場合飲用,預(yù)計(jì)近期全面推向市場。
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