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山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司

;;; 山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司座落于古九州之一的青州,這座被歷代文人稱為“海岱明珠” 的古城,被當代史學(xué)界稱為“東夷文化的發(fā)源地”。同時,這里又是一座酒文化的搖籃。
;;;從青州蘇埠屯出土的酒器看,青州酒的誕生至少已有3600年的歷史!扒嘀輳氖隆弊鳛槊谰频难盘 ,已有1500年,南朝人劉義慶《世說新語》記載:“恒公主簿善別酒,有酒輒令先嘗,好者謂‘青州從事’,惡者謂‘平原督郵’。”唐代詩 人皮日休有詩云:“醉中不得親相倚,故遺青州從事來!碧K東坡《真一酒》有句:“人間真一東坡老,與作青州從事名!碧扑伟舜蠹抑 的歐陽修,自取雅號“醉翁”,北宋熙寧年間,在青州做太守時寫下了:“醉翁到處不曾醒,問向青州作么生,公退留賓夸酒美,睡余倚枕看 山橫”的佳句。公元1107年(北宋大觀元年)秋天,李清照來到青州,她為新家取名“歸來堂”。她在青州期間,天天飲酒,所寫的詞作,幾 乎篇篇浸潤了酒香醇風(fēng):“未成沉醉意先融”——或許是青州酒太好了,酒還未醉人,人心已經(jīng)醉了。
;;;據(jù)《青州市志》記載,清康熙《益都縣志》有“酒之上品以露為上,清香醇厚”的記載,1948年青 州解放后,陳毅率領(lǐng)華東局駐扎青州,這位戎馬詩人喝了幾次青州酒,就像他愛詩一樣,也愛上了它。為了使青州酒能繼續(xù)釀造出文化的神韻 ,人民政府接管了東關(guān)“裕豐”酒坊,并在日本凌木絲廠的廢墟上成立了“膠濟專釀公司青州實驗酒廠”。1951年更名為山東省專賣事業(yè)公司 青州酒廠;1953年更名為青州酒廠;1958年更名為山東青州酒廠;1966年更名為山東益都酒廠;1986年更名為山東青州酒廠;1998年企業(yè)進行 第一次改制,更名為山東青州云門酒業(yè)有限公司。2001年企業(yè)二次改制為民營企業(yè),更名為山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司至今。;;;;
;;;八十年代初期,通過學(xué)習(xí)茅臺工藝,研發(fā)生產(chǎn)出了醬香型云門陳釀酒,先后于1979年榮獲山東省一 輕廳優(yōu)質(zhì)白酒,1983年獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯獎,1987年成為中國白酒協(xié)會向消費者推薦的優(yōu)質(zhì)醬香酒之一 ,1988年獲首屆中國食品博覽會金獎,2007年獲山東省老字號,2010年被評為中華老字號,同年被確定為山東省醬香型白酒生產(chǎn)示范基地,被 譽為“魯酒之峰,江北茅臺”,打造出了獨具云門酒業(yè)特色的北派醬香品牌。云門陳釀酒獲部優(yōu)銀杯獎后,茅臺酒廠季克良廠長發(fā)來賀信祝賀 :“勝利的決策,友誼的成果,藝術(shù)的碩果,智慧的結(jié)晶!2009年3月,云門酒業(yè)集團與茅臺集團、郎酒集團一起參與了全國醬香型白酒標準 的制定,并成為山東省醬香白酒技術(shù)規(guī)范的唯一制定者。2010年12月2日,時任茅臺集團董事長季克良第三次來到云門酒業(yè),深入南、北兩廠的 醬香車間和酒庫,查看工藝操作,品評醬香老酒,并深情寫下了“茅臺云門友誼長存”的佳句。今年9月云門陳釀又喜獲山東省白酒行業(yè)評委感 官質(zhì)量金獎。云門陳釀現(xiàn)已作為中華老字號產(chǎn)品被山東省檔案館永久收藏和展出。
;;;1996年我們首開川魯酒業(yè)技術(shù)合作先河,與四川宜賓五糧液酒廠科研所將五糧濃香工藝與魯酒的老 五甑工藝有機結(jié)合起來,首創(chuàng)了優(yōu)質(zhì)低度濃香型云門春王酒,該產(chǎn)品先后榮獲山東名牌、山東省十大名牌、中國馳名商標、國家純糧固態(tài)發(fā)酵 白酒稱號。
;;;2003年公司憑借青州得天獨厚的地理環(huán)境優(yōu)勢,全面啟動了云門洞藏系統(tǒng)工程,于2003年和2005年 在國家4A級風(fēng)景區(qū)仰天山脈獅子峪啟用了“天人洞”和“天合洞”,經(jīng)多年檢測,洞中常年恒溫保持在16-23℃之間,濕度75%以上,釀酒微生 物含量豐富,負氧離子多,為酒的老熟提供了無與倫比的自然條件。全國白酒專家組組長沈怡方等在品嘗洞藏酒后,欣然題詞“洞藏白酒,北 國獨秀”。2010年12月,中國白酒洞藏研究基地落戶我公司。
;;;現(xiàn)在我們新廠區(qū)的一期工程已投入生產(chǎn)使用,總投資近7億元的醬香酒城(二期工程)正在建設(shè)當 中,該酒城年產(chǎn)醬香酒5000噸,集原料粉碎、制曲、釀造、貯存、包裝、酒文化展示、工業(yè)旅游于一體,將為真正成為北派醬香領(lǐng)袖品牌打下 堅實的基礎(chǔ)。
;;;如今,云門酒業(yè)集團下設(shè)山東盛世云門置業(yè)有限公司、山東云門春文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司、青州云門酒業(yè)銷售有限公司、青州云門酒道文化有限公司、北京盛世云文化創(chuàng)意有限公司、四川瀘州八喜酒業(yè)有限公司、海南紅八喜酒業(yè)有限公司和云門春美術(shù)館。站在新的歷史起點,面對新的發(fā)展機遇,我們相信在各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界朋友及廣大消費者 的關(guān)心支持下,我們一定會擔(dān)當起北派醬香領(lǐng)袖品牌的責(zé)任,與社會各界人士通力合作,互惠共贏,共創(chuàng)魯酒更大輝煌!

山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司

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