“巴蜀古道催戰(zhàn)馬，全豐美酒醉張飛”，早在三國時期的歷史記載中說的是：“三國虎將張飛受劉皇叔之命，率軍從湖北荊州溯江而上，在湖北宜昌下船后，過千里棧道，進入巴州，飲全豐酒后出奇謀，壯軍威，智服名將嚴顏，后又救劉備，備受諸葛亮贊揚，并以之舉杯，賀劉皇叔，以全豐酒犒勞三軍”。第一次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時期，紅四方面軍建立了以巴州、通江、南江為中心地帶的“川陜革命根據(jù)地”，使當?shù)氐睦习傩者^上了幸福的生活，用肩挑背扛方式進行運輸?shù)陌蜕奖扯绯鹆水敃r大巴山的民歌“通江那個河唉，南江那個河唉，我是巴山的噦那個背二哥哦，太陽送我上巴山了，月亮送我過巴河嘞，紅軍來了哦好生活，喝那個全豐酒唉我樂呵呵噦”這首具有大巴山獨特韻味的巴山山歌，唱出了當時巴山百姓在紅色根據(jù)地的美好生活，用全豐酒來表示對紅軍到來的喜悅之情。全豐酒用它獨特的香味在巴山傳承了幾千年的歷史，1957年成立了“四川省巴中縣平梁酒廠"合并了巴中縣很多老字號的白酒釀造作坊，正式在市面上廣為流傳。1993年撤縣建市更名為“巴中市全豐酒廠”2009年企業(yè)進行改制重組后，更名為“四川全豐酒業(yè)有限責任公司”正式開始打入中國整個市場。目前公司已建立了以平梁總廠，化成分廠，福星分廠為基礎的三大生產(chǎn)基地，總占地面積為30000多平方米，年產(chǎn)酒量15000余噸，是川東北地區(qū)一家集白酒工藝技術(shù)研究，新產(chǎn)品開發(fā)，全豐品牌系列酒生產(chǎn)，銷售為一體的大型原生態(tài)（純糧釀造）的歷史文化名酒的濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。
四川全豐酒業(yè)有限責任公司以“綠色制造”為理念，將“質(zhì)量為企業(yè)的生命之本”作為企業(yè)生產(chǎn)的第一要素，精心釀造，長期貯存，精工配置，精細包裝。從選糧——釀造——檢驗——調(diào)制——灌裝——送檢——出廠，每個環(huán)節(jié)無不做到精益求精，所有的產(chǎn)品均嚴格執(zhí)行國家標準。全豐系列酒以古老的全豐酒配方為基礎，汲取傳統(tǒng)釀造工藝之精髓，以其獨特的釀造工藝技術(shù)，并與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，深受廣大消費者的青睞。公司目前擁有員工400多人，擁有中高級工程師30多人，企業(yè)先后獲得了各級政府主管部門及相關(guān)單位授予的“中國白酒著名品牌”、“質(zhì)量管理先進單位”、“全國質(zhì)量信得過企業(yè)”、“計量信得過單位”、“重質(zhì)量、講誠信優(yōu)質(zhì)服務企業(yè)”等20多項榮譽稱號。巴中是革命老區(qū)，這里是我國目前僅存的無工業(yè)污染地區(qū)之一。全豐酒選用的原料，都是大巴山地區(qū)農(nóng)民采用草木灰等有機肥料施種生產(chǎn)的，原料不含農(nóng)殘物質(zhì)，杜絕了有毒害物質(zhì)進入酒體，從產(chǎn)品源頭上達到綠色生產(chǎn)要求。常言道：“釀好酒需好水，水好酒自香”。全豐酒生產(chǎn)基地位于大巴山脈的蓮花山。傳說蓮花山是因“觀音乘座的蓮花臺”落于此山而得名，蓮花山中有一蓮花洞，洞中有股蓮花泉，一年四季淙淙不息，冬暖夏涼、清沏透明，富含多種有益的礦物質(zhì)。得天獨厚的資源，為全豐酒的釀造提供了天然的新鮮“血液”，用蓮花古泉水釀制出來的全豐系列酒，可謂是名副其實的綠色美酒。泥窖釀酒是中國古代第五大發(fā)明，常言道“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”，“一方水土養(yǎng)一方泥”，作為濃香型優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)的主要發(fā)酵設備——窖池，其質(zhì)量是濃香型白酒質(zhì)量的關(guān)鍵，其活力的大小、能力的強弱對酒質(zhì)風格的形成有著舉足輕重的作用。
全豐系列濃香型白酒，開瓶——幽香細膩撲鼻；觀之——晶瑩剔透；品之——柔和、淡雅、窖香濃郁、綿甜凈爽，回味悠長。原國家國內(nèi)貿(mào)易局相關(guān)專家和國家白酒評審委的專家對全豐酒予以充分肯定，專家們在審評后給出的結(jié)論為“清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、香味協(xié)調(diào)、散香均勻，尾凈味長，飲后口不干，不上頭，與川內(nèi)六大名酒相比各有所長”，認為全豐酒具有“多糧型、復合香、陳酒味”的顯著特點。目前，全豐系列酒分為10個品種，20多個單品，品種酒質(zhì)承高檔、中檔、低檔梯級結(jié)構(gòu)，酒精度數(shù)有52度，46度，42度，38度等。
全豐公司秉承“人，以巴山為根；水，以寶蓮為尊；酒，以良心為本；味，以百姓為證”，的理念。堅持“綠色巴中，美酒全豐”的發(fā)展理念�；�，福星的分廠已在緊鑼密鼓的建設之中。目前，公司擁有大、小、新、老500余個，我們的目標是以每年300--400個窖池的遞增速度發(fā)展，直至成為中國最大的白酒生產(chǎn)基地。在公司領導班子的團結(jié)奮斗下制定出了公司的第一個“五年計劃”2011年實現(xiàn)全面打開門戶市場—巴中，實現(xiàn)年產(chǎn)值達到4000萬；2012年建立起1500個窖池打開四川省市場，產(chǎn)值突破8000萬；2013年建立起以巴中、成都為全國營運銷售中心的全國銷售網(wǎng)絡，并擠身于四川白酒一線品牌，年產(chǎn)值突破1個億；2014年公司建立以巴中為中心的全豐集團股份有限責任公司，成都等地為分公司的多元化公司，并擠身為中國一線白酒行列；2015年公司開始進入真正的多元化建設中，并年產(chǎn)值突破5個億。我們堅信，在一批堅定不移忠誠的全豐人的共同努力下一定會實現(xiàn)公司的第一個“五年計劃”真正的把全豐打造出具有大巴山自己特色的知名品牌。
全豐酒業(yè)，一個具有悠久釀造歷史和豐厚文化底蘊的白酒品牌，一個以綠色生產(chǎn)為理念的健康產(chǎn)品，一個被廣大消費者認可的品牌。在國家西部大開發(fā)、新農(nóng)村建設和革命老區(qū)建設的戰(zhàn)略號角中，以古老的配方結(jié)合現(xiàn)代先進的生產(chǎn)設備，完善的檢測手段，憑借雄厚的技術(shù)實力，秉著持續(xù)發(fā)展、共同進步、共造雙贏的經(jīng)營理念，以重質(zhì)量、重信譽為企業(yè)宗旨，以傳承全豐濃厚歷史文化為己任，運用現(xiàn)代科學技術(shù)，博眾家之長，厚積而薄發(fā)，正邁著穩(wěn)健步伐奮勇前進！
