1月18日，“品質(zhì)向上 新質(zhì)發(fā)展——2025貴州白酒技術(shù)·營(yíng)銷創(chuàng)新交流會(huì)”在金沙縣召開。

　　現(xiàn)場(chǎng)，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平在講話中指出，對(duì)于貴州白酒產(chǎn)業(yè)來說，創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)行業(yè)新質(zhì)發(fā)展的必由之路……

　　在黃平看來， 2025年貴州白酒產(chǎn)業(yè)即將迎來新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，產(chǎn)區(qū)要攜手共進(jìn)。以品質(zhì)為基石，以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以合作為橋梁，共同推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓貴州白酒這張名片在世界舞臺(tái)上更加閃耀奪目。

　　“品質(zhì)”很關(guān)鍵，“營(yíng)銷”很關(guān)鍵！

　　在剛剛過去的2024年，白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期。按照業(yè)內(nèi)人士的話說，受宏觀環(huán)境變化疊加產(chǎn)業(yè)周期影響，行業(yè)呈現(xiàn)出了整體增速放緩、企業(yè)分化加劇、渠道庫(kù)存高與破價(jià)共生、終端動(dòng)銷走向性價(jià)比、年輕化國(guó)際化興起、高層人事變動(dòng)頻繁的復(fù)雜發(fā)展格局。

　　“酒企承壓已經(jīng)不是什么秘密，而是人盡皆知的事實(shí)�！�?在諸多不確定因素疊加的新市場(chǎng)形勢(shì)下，即便是強(qiáng)如茅臺(tái)也有自己的壓力。但是，問題的出現(xiàn)并不應(yīng)該成為前進(jìn)的阻礙，解決問題的辦法一定有。

　　2024年，白酒行業(yè)面臨最主要問題是社會(huì)購(gòu)買力不足，消費(fèi)者對(duì)未來收入預(yù)期悲觀所帶來的消費(fèi)緊縮和消費(fèi)降級(jí)，以及高凈值人群商務(wù)交流頻次降低，使得白酒消費(fèi)場(chǎng)景減少。

　　而為了應(yīng)對(duì)需求疲軟，多家酒企主動(dòng)在2024年公布“控速”政策，調(diào)整2024年的年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，特別是頭部企業(yè)，目標(biāo)增速降至5%至10%左右。對(duì)此，一位接受媒體采訪的業(yè)內(nèi)專家直言，這樣做的主要目的是讓渠道休養(yǎng)生息，為2025年的業(yè)績(jī)可持續(xù)發(fā)展打基礎(chǔ)。

　　然而，2025年的“穩(wěn)”不能完全依靠“控速”，還需要在品質(zhì)與營(yíng)銷上的“更進(jìn)一步”。因此，貴州白酒邁向2025的開年議題，就是講述品質(zhì)與營(yíng)銷的重要價(jià)值……

　　品質(zhì)和營(yíng)銷的創(chuàng)新已成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，品質(zhì)賦能營(yíng)銷也成為企業(yè)發(fā)展的重要策略。

　　貴州白酒的2025“從新開始”

　　此外，為了進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，本次大會(huì)特別邀請(qǐng)到了貴州省白酒專家委員會(huì)副主任委員鐘方達(dá)，廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪，中國(guó)資深醬酒專家權(quán)圖……

　　會(huì)上，貴州省白酒專家委員會(huì)副主任委員鐘方達(dá)指出，貴州白酒的進(jìn)一步發(fā)展需依托其優(yōu)良品質(zhì)基石，如獨(dú)特文化、環(huán)境微生態(tài)、精湛釀酒技藝等，同時(shí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)趨勢(shì)變化等挑戰(zhàn)，通過打造安全性、舒適性、獨(dú)特性白酒，推動(dòng)產(chǎn)品多元化發(fā)展與醬酒文化營(yíng)銷，同時(shí)，要通過技術(shù)創(chuàng)新及更加嚴(yán)格的質(zhì)量管理和風(fēng)險(xiǎn)防控體系，提升品牌價(jià)值與消費(fèi)者認(rèn)同感。

　　廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪提出，品質(zhì)是鞏固消費(fèi)者的基礎(chǔ)，也是品牌的保 障；但并非是市場(chǎng)開拓的方向。隨著消費(fèi)習(xí)慣變化，消費(fèi)者群體在升級(jí)，品質(zhì)代表價(jià)格的時(shí)代逐漸過去，未來，廠商要更多地以消費(fèi)者角度去運(yùn)營(yíng)，要共進(jìn)退共發(fā)展。

　　關(guān)于白酒領(lǐng)域未來發(fā)展的趨勢(shì)，彭洪稱，目前，隨著人口紅利變化，高消費(fèi)、能消費(fèi)的人群年齡段趨于穩(wěn)定，未來，品牌要想打動(dòng)消費(fèi)者，想要長(zhǎng)期發(fā)展，必須要做兩個(gè)動(dòng)作，一是要把品質(zhì)做好，二是將消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)生態(tài)進(jìn)一步打造。

　　金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理李濮表示，白酒是一個(gè)需要耐心和匠心的行業(yè)，企業(yè)需要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，立足當(dāng)下，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)。要通過不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和文化內(nèi)涵，創(chuàng)新營(yíng)銷理念，塑造具有強(qiáng)大影響力的貴州白酒品牌；同時(shí)，通過行業(yè)交流與合作，共同面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)需求變化的挑戰(zhàn)。

　　相信在全行業(yè)的共同努力下，貴州白酒將以更加開放從容的姿態(tài)迎接市場(chǎng)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

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