日前，第三屆全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（以下簡稱“全國釀酒標(biāo)委會”）在線上召開第二次全體委員大會。全國釀酒標(biāo)委會委員、標(biāo)準(zhǔn)起草工作組人員、相關(guān)企業(yè)代表及秘書處人員共89人參會。

　　“2022年是中國釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上不平凡、不尋常、不容易的一年�！钡谌龑萌珖�釀酒標(biāo)委會主任委員、中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在講話中指出，當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境面臨深刻復(fù)雜的變化，在構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，國內(nèi)需求得到持續(xù)釋放，消費格局發(fā)生重要轉(zhuǎn)變，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢總體呈現(xiàn)企穩(wěn)回升態(tài)勢，消費升級步伐不斷加快。酒類產(chǎn)業(yè)已從追求“數(shù)量”轉(zhuǎn)變成追求“質(zhì)量”，開始進(jìn)入品質(zhì)發(fā)展的新時代。

　　宋書玉表示，2022年，全國釀酒標(biāo)委會在國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會和中國輕工業(yè)聯(lián)合會的領(lǐng)導(dǎo)下，重點圍繞飲料酒質(zhì)量提升、品質(zhì)表達(dá)、智能制造、綠色制造等方面，開展標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)研究和標(biāo)準(zhǔn)研制工作，構(gòu)建和完善新型飲料酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，為中國飲料酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。當(dāng)前，國家正在著力構(gòu)建符合我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點和實際需求的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋食品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過程，以提升食品質(zhì)量水平，滿足監(jiān)管、健康、消費需求，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來，全國釀酒標(biāo)委會將繼續(xù)建設(shè)符合國際規(guī)則和我國國情的飲料酒標(biāo)準(zhǔn)體系，更加有效地推動飲料酒行業(yè)綜合競爭力提升，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在構(gòu)建新發(fā)展格局中發(fā)揮更大作用。

　　宋書玉提出，下一年度，全國釀酒標(biāo)委會將重點在以下幾方面開展工作：一是緊緊圍繞國家標(biāo)準(zhǔn)化工作政策導(dǎo)向，高質(zhì)量做好新時代標(biāo)準(zhǔn)化工作。積極貫徹并落實《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》的精神，完善高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)化工作能力，建立及健全運(yùn)行和管理機(jī)制，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力。二是根據(jù)國家發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)化工作發(fā)展規(guī)劃、年度標(biāo)準(zhǔn)化工作要點及飲料酒領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化“十四五”發(fā)展規(guī)劃，并結(jié)合我國當(dāng)前飲料酒工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從頂層設(shè)計上，繼續(xù)優(yōu)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。重點圍繞質(zhì)量分級、感官品評、品質(zhì)表達(dá)等重點領(lǐng)域開展標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究和制定工作，建立面向消費端的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)形式，促進(jìn)飲料酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三是繼續(xù)強(qiáng)化全國釀酒標(biāo)委會能力建設(shè)，加強(qiáng)與分技術(shù)委員會的溝通協(xié)調(diào)，建立合作機(jī)制，按照《全國標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會管理辦法》等文件的相關(guān)要求，協(xié)助各分委會開展能力建設(shè)，促進(jìn)全國釀酒標(biāo)委會規(guī)范運(yùn)行，并不斷提升工作能力和管理水平。

　　2023年是實施“十四五”規(guī)劃、邁上建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程的關(guān)鍵之年。宋書玉希望全體委員同心同德，形成合力，肩負(fù)責(zé)任與使命，挑戰(zhàn)未來，為釀酒產(chǎn)業(yè)更好的明天一起奮斗。

　　第三屆全國釀酒標(biāo)委會宋全厚表示，全國釀酒標(biāo)委會要肩負(fù)起“標(biāo)準(zhǔn)先行”的使命，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。順應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化政策發(fā)展方向和趨勢，全國釀酒標(biāo)委會秘書處將從標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計著手，優(yōu)化和完善釀酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。同時，全國釀酒標(biāo)委會將繼續(xù)與國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會、工業(yè)和信息化部、中國輕工業(yè)聯(lián)合會等相關(guān)部門保持密切聯(lián)系，及時與各分技術(shù)委員會溝通，梳理調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)工作渠道，加強(qiáng)信息和能力建設(shè)。

　　會上，第三屆全國釀酒標(biāo)委會郭新光作了2021—2022年度全國釀酒標(biāo)委會工作及2023年度工作計劃的報告。大會還通報了2021年度全國釀酒標(biāo)委會委員調(diào)整情況，審議了2022年度委員調(diào)整建議并進(jìn)行投票，開展了《烈性酒質(zhì)量要求 第2部分：白蘭地》國家標(biāo)準(zhǔn)和《苦蕎酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審查工作。（來源：消費日報）

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