中秋、國(guó)慶雙節(jié)將至，白酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入“銷售旺季”。按理來(lái)說(shuō)，隨著“雙節(jié)”期間消費(fèi)者線下活動(dòng)的場(chǎng)次、頻率增加，又該到了醬酒產(chǎn)品刷新各項(xiàng)記錄的時(shí)刻。

　　然而，醬酒市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)情況確實(shí)“不敢漲價(jià)、利潤(rùn)攤薄”。

　　不敢漲價(jià)的醬酒！

　　2019年起，以飛天茅臺(tái)為代表的醬香型白酒產(chǎn)品掀起了白酒“漲價(jià)潮”。

　　到2020年，為了加強(qiáng)市場(chǎng)信心，消疫情帶來(lái)的負(fù)面影響，白酒“漲價(jià)潮”愈演愈烈，其中，又以強(qiáng)勢(shì)崛起的醬香型白酒突出。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，頻繁漲價(jià)的醬香型白酒產(chǎn)品，其利潤(rùn)不斷被拉高。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示：2020年，全國(guó)醬香型白酒總產(chǎn)量約60萬(wàn)噸，占白酒行業(yè)總產(chǎn)能的8%左右，而銷售收入?yún)s高達(dá)1550億元，占行業(yè)總銷售收入的26%

　　8%的產(chǎn)能占比，卻擁有26%的銷售收入！這樣的數(shù)據(jù)足以證明醬香型白酒產(chǎn)品的高利潤(rùn)。

　　但是，醬香型白酒產(chǎn)品高利潤(rùn)的情況似乎并沒(méi)有持續(xù)下去！

　　截至9月17日，全國(guó)多地酒商反應(yīng)，市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始拒絕接受醬酒產(chǎn)品的漲價(jià)，各大知名酒企的“嫡系產(chǎn)品”也不能例外。

　　此前，某知名醬香型白酒廠家宣布漲價(jià)，緊隨而至的就是來(lái)自經(jīng)銷商的各種“批評(píng)”。對(duì)此，多位接受采訪的經(jīng)銷商表示，“現(xiàn)在醬酒漲價(jià)是不合時(shí)宜的，誰(shuí)漲價(jià)誰(shuí)被罵�！�

　　以前，有飛天茅臺(tái)的漲價(jià)在前面“頂著”，大家可以順勢(shì)而上，既不突兀也不扎眼。現(xiàn)在，飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)售價(jià)雖然還在3800元/瓶的高位，但穩(wěn)定性越來(lái)越強(qiáng)，目前，沒(méi)有繼續(xù)上漲的征兆。

　　除此之外，雖然“醬酒熱”仍在持續(xù)，很多消費(fèi)者依然保持著對(duì)醬香型白酒的喜愛(ài)，但醬香型白酒的信息越來(lái)越透明。

　　一方面，消費(fèi)者的甄別能力變強(qiáng)，能夠有效分辨不同品牌、不同規(guī)格、不同等級(jí)的產(chǎn)品；

　　另一方面，“線上價(jià)格”的擠壓，導(dǎo)致線下醬香型白酒產(chǎn)品的售價(jià)不但漲不上去，甚至于還在回落。

　　據(jù)一位煙酒店老板的介紹，某些醬香型白酒的拿貨價(jià)跟市場(chǎng)賣(mài)價(jià)越來(lái)越接近。

　　以上種種因素累加在一起，讓醬香型白酒產(chǎn)品不得不停下漲價(jià)的步伐。受此影響，部分酒商開(kāi)始擔(dān)憂，價(jià)格的下滑是否會(huì)出現(xiàn)？

　　上不去是“暫時(shí)”的，不會(huì)掉下來(lái)！

　　當(dāng)前，醬香型白酒產(chǎn)品的價(jià)格“上不去”，業(yè)內(nèi)專家的觀點(diǎn)是“正�！�。

　　今年，醬香型白酒的發(fā)展速度有目共睹，歷經(jīng)了較長(zhǎng)時(shí)間的高速發(fā)展之后，必然會(huì)迎來(lái)一個(gè)“陣痛期”。在此期間，價(jià)格上漲困難、動(dòng)銷速度放緩都是可以接受的。

　　隨著政府治理、監(jiān)管以及行業(yè)自律的加強(qiáng)，更加規(guī)范的規(guī)章制度與健康的生產(chǎn)、銷售環(huán)境會(huì)帶動(dòng)醬香型白酒產(chǎn)品的又一輪價(jià)格上漲。

　　專家認(rèn)為，醬香型白酒的稀缺性、高品質(zhì)與深厚的歷史文化背景，是其能夠繼續(xù)受到市場(chǎng)歡迎的根本原因。

　　未來(lái)，只要稀缺性、高品質(zhì)沒(méi)有改變，在一個(gè)消費(fèi)者追求品質(zhì)的消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，“醬酒熱”就沒(méi)有消失的理由，更加沒(méi)有價(jià)格下滑的理由。

　　但需要酒商們關(guān)注到的是，“醬酒熱”不變的同時(shí)，醬香型白酒的銷售方式卻一直被要求“改變”。

　　目前，國(guó)內(nèi)醬香白酒銷售渠道包括全國(guó)連鎖企業(yè)、區(qū)域性連鎖企業(yè)、商超、電子商務(wù)平臺(tái)、街邊商鋪等，總體表現(xiàn)出銷售模式多元化的特征。

　　銷售渠道一直在擴(kuò)寬的同時(shí)，也分流了消費(fèi)者。

　　隨著銷售渠道的細(xì)化、深化，就需要酒商在某個(gè)銷售渠道，或同時(shí)在多個(gè)銷售渠道的運(yùn)營(yíng)中保持“高水準(zhǔn)”。如果不能適應(yīng)市場(chǎng)的變化，做到與時(shí)俱進(jìn)，不管掌握怎樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，都可能會(huì)無(wú)法獲取合理的利潤(rùn)。

　　因此，業(yè)內(nèi)專家建議，酒商應(yīng)隨時(shí)保持謙虛的態(tài)度，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，充實(shí)自己�。▉�(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）

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