提起茅臺(tái)，總會(huì)有人想起茅臺(tái)酒1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上“怒擲酒瓶振國(guó)威”的典故。其實(shí)，那時(shí)參賽的酒還不是如今的茅臺(tái)，而是華茅(成義酒房)與王茅(榮和酒房)。據(jù)《仁懷縣志》記載，“民國(guó)四年(1915年)茅臺(tái)成義、榮和兩家酒房的茅臺(tái)酒，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲獎(jiǎng)，被評(píng)為世界名酒，獲得獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)牌�！逼渲�，成義酒房便是較早成立的“茅臺(tái)”。

　　跨界酒業(yè)，一代鹽商成就美名

　　茅臺(tái)酒得名是因?yàn)樗�的產(chǎn)地，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處貴州和四川交界，這里曾經(jīng)有過(guò)多個(gè)名字，在元末明初時(shí)正式定名為茅臺(tái)。而到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”等名酒聲名鵲起。

　　同治二年(1863年)，遵義團(tuán)溪鹽商華聯(lián)輝(字檉塢)，因公務(wù)前往茅臺(tái)，為滿足祖母要飲茅臺(tái)酒的要求，便找來(lái)舊日的酒師，購(gòu)置了一處廢棄的酒坊，恢復(fù)釀制茅臺(tái)酒，起初茅臺(tái)酒只作為家釀自食或饋贈(zèng)親友，直到十年之后，由于各方需求增大，華聯(lián)輝才擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，將產(chǎn)品正式作為商品出售，定名為回沙茅酒，酒房稱成義(亦名成裕)后“成裕酒房”沿襲乾隆時(shí)就有的“成義號(hào)”更名為“成義酒房”。

　　美酒揚(yáng)名，成義酒房蜚聲中外

　　1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，“成義”、“榮和”(華茅和王茅)兩家的酒作為名優(yōu)特產(chǎn)送展，當(dāng)時(shí)農(nóng)商部未加區(qū)分，一概以“茅臺(tái)造酒公司”的名義送出，統(tǒng)稱“茅臺(tái)酒”，展會(huì)上茅臺(tái)酒以其特有的優(yōu)點(diǎn)征服了各國(guó)的評(píng)酒專家，被譽(yù)為世界名酒，與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌并稱為世界三大蒸餾名酒，從此蜚聲中外。

　　其后的民國(guó)十九年(1930年)，貴州舉辦“全省實(shí)業(yè)展覽會(huì)”成義酒房產(chǎn)的茅臺(tái)酒獲特等獎(jiǎng)。民國(guó)二十四年(1935年)，在四川成都舉行的“西南各省物資展覽會(huì)”上，成義酒房生產(chǎn)的茅臺(tái)酒又獲特等獎(jiǎng)。成義酒房名聲大振，開(kāi)始在商務(wù)、政務(wù)等上流社會(huì)流行，華氏家族加大投入，帶動(dòng)了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒行業(yè)發(fā)展。

　　三家合一，國(guó)酒茅臺(tái)橫空出世

　　后來(lái)到了近代因?yàn)閼?zhàn)亂，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)凋敝，僅剩三家酒房，華姓出資開(kāi)辦的“成義酒房”為“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”為“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”為“賴茅”。 但是就是這三家酒坊熬過(guò)黑夜迎來(lái)黎明。

　　1951年，政府通過(guò)贖買、沒(méi)收、接管的方式將成義(華茅)、榮和(王茅)、恒興(賴茅)三家私營(yíng)釀酒作坊合并 ，國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立，有了官方認(rèn)可的我國(guó)白酒第1的身份，被稱為國(guó)酒�！俺闪x酒房”三大酒師——鄭興義、鄭永福、鄭銀安入主茅臺(tái)酒廠，史稱茅臺(tái)三鄭。鄭永福的關(guān)門弟子方延本成為鄭氏釀酒技術(shù)的嫡傳。

　　在成義酒房的所有產(chǎn)品中，年份酒無(wú)疑是核心和標(biāo)桿，更是古法釀造工藝的精髓和靈魂。2021年，北京成義飛臺(tái)酒業(yè)有限公司，聯(lián)合貴州成義酒房推出高端醬香酒成義飛臺(tái)，從窖藏8年到窖藏30年，采用古法工藝釀造，經(jīng)方廷本大師親手盤勾調(diào)制而成，用好品牌、好品質(zhì)和高性價(jià)比，勾勒出醬酒文化的燦爛美感，還原“茅酒之源”的傳奇故事。（圖文來(lái)源：軟文投稿 來(lái)搞請(qǐng)聯(lián)系：13700851826 劉經(jīng)理）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。