杏花村酒家家好，一家更比一家香。

　　10月25日，中酒協(xié)白酒酒莊示范企業(yè)簽約儀式在新晉商（國(guó)際）酒莊舉行，呂梁市委市政府，汾陽(yáng)市委市政府以及杏花村經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，中酒協(xié)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，中酒協(xié)副，酒莊管理委員會(huì)杜小威，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書(shū)記董事長(zhǎng)李秋喜，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委委員、副書(shū)記、副董事長(zhǎng)譚忠豹，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委委員、董事、副總經(jīng)理?xiàng)罱ǚ�，山西新晉商酒莊集團(tuán)董事長(zhǎng)侯清泉等代表出席，本次簽約標(biāo)志著新晉商酒莊走向新的里程碑，更對(duì)杏花村產(chǎn)區(qū)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

　　產(chǎn)區(qū)崛起，讓世界了解杏花村

　　近年來(lái)，中國(guó)白酒酒莊成為熱門(mén)話題，成為白酒品質(zhì)的新表達(dá)。白酒酒莊的定義可以總結(jié)為：能夠突出酒品牌特色、地域文化特色，融合看、學(xué)、做、品、釀、藏六大核心功能，突出創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)表達(dá)，并且能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性化需求、旅游休閑需求的物質(zhì)和精神消費(fèi)載體。

　　實(shí)際上，早在2009年新晉商酒莊集團(tuán)就率先提出了中國(guó)白酒酒莊，并成為較早一批實(shí)踐中國(guó)白酒酒莊的企業(yè)，除酒莊的文旅特色外，融合山西晉商文化，晉商大院文化，杏花村酒文化，中國(guó)白酒發(fā)源地，票號(hào)文化，深度挖掘白酒金融屬性。此次簽約，新晉商酒莊也成為中酒協(xié)酒莊管理委員會(huì)首批簽約示范企業(yè)。

　　中共汾陽(yáng)市委副書(shū)記、市長(zhǎng)李正奎在致辭中表示，杜牧“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古名句，以杏花村汾酒為代表的汾陽(yáng)美酒從此名揚(yáng)天下。時(shí)至今日，汾陽(yáng)已成為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，是中國(guó)較大的清香型白酒生產(chǎn)基地，白酒年產(chǎn)量突破20萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破200億大關(guān)。新晉商酒莊集團(tuán)作為汾陽(yáng)民營(yíng)白酒企業(yè)的骨干，一直以來(lái)秉持優(yōu)異的品質(zhì)、獨(dú)特的文化引導(dǎo)白酒行業(yè)發(fā)展。特別是通過(guò)今天的簽約，新晉商酒莊在中酒協(xié)的指導(dǎo)下，通過(guò)酒莊標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，塑造杏花村獨(dú)特的白酒酒莊文化，并在跨越發(fā)展中堅(jiān)守傳承匠心精神、在創(chuàng)新中體現(xiàn)時(shí)代擔(dān)當(dāng)，順應(yīng)發(fā)展大勢(shì)，保持戰(zhàn)略定力，為全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添新彩。

　　山西省呂梁市政府副吳海明在致辭中表示，在山西“四為四高兩同步”總體思路和要求下，呂梁市全力打造清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地，持續(xù)做優(yōu)酒品質(zhì)、做強(qiáng)酒品牌，爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬(wàn)噸、產(chǎn)量50萬(wàn)千升、銷(xiāo)售收入500億元的目標(biāo)。新晉商酒莊在董事長(zhǎng)侯清泉的帶領(lǐng)下十?dāng)?shù)年來(lái)大膽探索，創(chuàng)新發(fā)展，形成獨(dú)具特色的清香型白酒酒莊，逐步把企業(yè)打造成呂梁極富盛名的明星白酒企業(yè)。希望借助本次簽約，新晉商酒莊能夠迎來(lái)更規(guī)范、更高質(zhì)量的發(fā)展，為呂梁白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　酒莊模式，中國(guó)白酒品質(zhì)與價(jià)值的新表達(dá)

　　“從遠(yuǎn)古釀酒遺址，到北齊書(shū)記載的汾清，再到唐詩(shī)里的牧童遙指。從探尋太符觀壁畫(huà)，到晉裕商號(hào)，再到老作坊活文物，杏花村有講不完的美酒故事。新晉商（國(guó)際）酒莊的創(chuàng)立，我以為正是譜寫(xiě)杏花村新傳奇的杏花村后人新征程的再出發(fā)。”中酒協(xié)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在致辭中表示。

　　中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷千百年的歷史傳承和數(shù)十載的現(xiàn)代發(fā)展，其品質(zhì)與價(jià)值表達(dá)體系可概括為歷史文化、釀酒技藝和品質(zhì)稀缺三大要素，未來(lái)白酒品質(zhì)與價(jià)值的表達(dá)方式將主要表現(xiàn)為產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)和標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)。其中，酒莊是中國(guó)白酒品質(zhì)與價(jià)值的新表達(dá)。也是中國(guó)白酒的文化回歸，中國(guó)白酒的價(jià)值回歸，同樣也是中國(guó)白酒新商業(yè)模式的探索。

　　中酒協(xié)自2015年提出中國(guó)白酒酒莊新商業(yè)模式，一直以來(lái)在系統(tǒng)構(gòu)建中國(guó)白酒酒莊標(biāo)準(zhǔn)化體系，并指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)白酒酒莊的建設(shè)與發(fā)展。逐步形成天人合一、種釀合一、酒文合一、釀學(xué)合一、酒旅合一、釀藏合一、品飲合一、酒養(yǎng)合一、釀銷(xiāo)合一九大理念。

　　宋書(shū)玉指出，山西新晉商酒莊集團(tuán)秉承杏花村，汾酒的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，立足清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，要在做好原料種植、釀酒生產(chǎn)、釀藝體驗(yàn)的同時(shí)，將山西的地理地域文化，晉商文化，票號(hào)文化與杏花村的酒文化融合起來(lái)，正在形成別具特色的清香型白酒酒莊，將酒莊建設(shè)成為中國(guó)白酒酒莊的標(biāo)桿和樣板。

　　楊建峰在致辭中表示，為促進(jìn)中國(guó)白酒酒莊發(fā)展，中酒協(xié)特成立了酒莊工作委員會(huì)，引導(dǎo)著中國(guó)白酒酒莊模式闊步向前，在全國(guó)范圍內(nèi)正蓬勃發(fā)展。在汾酒為龍頭帶動(dòng)下，清香型白酒不斷快速發(fā)展，產(chǎn)區(qū)價(jià)值不斷凸顯的今天，杏花村更需要有白酒酒莊來(lái)向世界傳遞產(chǎn)區(qū)價(jià)值。

　　三大核心，打造我國(guó)白酒酒莊新樣板

　　據(jù)了解，10月26日將是山西新晉商酒莊集團(tuán)成立十二周年紀(jì)念日，也是新晉商酒莊踐行中國(guó)白酒酒莊理念，探索酒莊發(fā)展模式的12年。“此次簽約，是為新晉商酒莊十二周年慶獻(xiàn)上的一份厚禮�！焙钋迦�在致辭中表示。

　　新晉商酒莊集團(tuán)經(jīng)過(guò)數(shù)十年探索發(fā)展，在原酒釀造、儲(chǔ)藏、質(zhì)量體系、酒莊生態(tài)建設(shè)、酒旅融合以及創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)等方面做了有益的探索，形成一套行之有效的酒莊運(yùn)行體系。此次攜手中酒協(xié)共同打造的新晉商（國(guó)際）酒莊是在原有酒莊基礎(chǔ)上的升華，主要有三大核心內(nèi)涵：

　　一是嚴(yán)格恪守“傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗”的理念，突出傳統(tǒng)釀造技藝的真諦，夯實(shí)本源。

　　二是將生產(chǎn)配套要求、生態(tài)環(huán)境塑造、釀酒生態(tài)、為一體形成新晉商（國(guó)際）酒莊特色的建設(shè)風(fēng)格：“車(chē)間大院化、大院工業(yè)化、傳統(tǒng)技藝科技化”。

　　三是將晉商文化、大院文化，票號(hào)文化，杏花村酒文化以及收藏文化等融合起來(lái)，打造富有形成獨(dú)具杏花村特色的酒文旅智慧綜合體。

　　據(jù)了解，新晉商（國(guó)際）酒莊占地340畝，總投資5億元，包括原酒生產(chǎn)基地、萬(wàn)噸地下儲(chǔ)酒窖、白酒銀行、釀酒體驗(yàn)中心、酒器具博物館，五星級(jí)特色酒店、主題旅游等部分，將于明年全線落成并投入運(yùn)營(yíng)。屆時(shí)，一個(gè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，酒旅文化體驗(yàn)內(nèi)容豐富的新酒莊將矗立在杏花村。

　　侯清泉表示，中國(guó)白酒國(guó)際化的首 選依然是清香型白酒。新晉商（國(guó)際）酒莊正是以樹(shù)立這一國(guó)際形象為己任，以發(fā)揚(yáng)杏花村白酒文化為目標(biāo)，站在白酒發(fā)展關(guān)鍵的歷史性時(shí)刻，迎接四方賓朋，傳播白酒文化。高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量地按照酒莊標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)，打造中國(guó)白酒酒莊的標(biāo)桿和樣板企業(yè)。（文章來(lái)源：酒食匯）