卡爾邦女莊園較多受關(guān)注的是白葡萄酒，較近幾個(gè)年份雖然談不上是格拉夫的干白，但出色的清新感和酸度非常討巧。Carbonnieux是Graves區(qū)的酒莊，以生產(chǎn)白酒而聞名，同時(shí)亦產(chǎn)紅酒。酒莊在十三世紀(jì)時(shí)成立，不僅占有歷史的重要地位，也是當(dāng)?shù)仫L(fēng)景較優(yōu)美的莊園。我們來看看卡爾邦女莊園干白葡萄酒多少錢一瓶。

品牌：卡爾邦女莊園干白葡萄酒

市場(chǎng)價(jià)：卡爾邦女莊園干白葡萄酒價(jià)格是￥375-￥2100

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度數(shù)：13%vol

容量：750ml

品酒筆記

色澤：亮黃色

香氣：無花果，檸檬，葡萄和金銀花等伴著礦物的香氣。

口感：酸度適中，水果味陳，余味長久集中。

評(píng)分：2014年 詹姆斯薩克林：92分

酒莊：Chateau Carbonnieux - 卡爾邦女莊園

產(chǎn)區(qū)：Graves - 法國波爾多格拉夫產(chǎn)區(qū)

品種：Sauvignon Blanc - 長相思、Semillon - 賽美容、Muscadelle - 密斯卡岱

卡爾邦女莊園(Chateau Carbonnieux)位于格拉夫產(chǎn)區(qū)的雷奧良(Leognan)村莊，這個(gè)莊園的早斯歷史尚待考證。據(jù)資料顯示，拉蒙?卡爾邦女很早已經(jīng)在這個(gè)地區(qū)進(jìn)行葡萄的栽培種植工作。莊園的建筑據(jù)說是在13世紀(jì)建造的，較初是個(gè)壘寨式農(nóng)場(chǎng)，在各角都沒有塔樓。佩恩家族收購莊園之后的前列步是重新種植所有葡萄樹，雖然此段時(shí)期的卡爾邦女不能出產(chǎn)葡萄酒，但1962年的格拉夫列級(jí)酒莊分級(jí)制度仍將其列入表中。莊園進(jìn)入70年代之后開始回復(fù)昔日光彩，逐漸受到眾多葡萄酒愛好者及酒商的認(rèn)可，達(dá)到格拉夫列級(jí)莊的應(yīng)有水平。

釀造工藝：篩選出較好的葡萄，所有腐爛的葡萄都不要，并讓未成熟的葡萄串留在藤上。這里的釀酒法也常為其他地方所效法。葡萄壓碎后，在低溫情況下連皮保留一段時(shí)間。壓榨后，葡萄汁通過進(jìn)一步的冷卻沉淀而澄清。發(fā)酵在新的、一年和兩年桶齡的酒桶中進(jìn)行，每種桶約占1/3，以酒中均衡的橡木桶帶來的香味。隨后是長期的帶酒腳陳釀，起初要經(jīng)常攪拌酒渣，以后漸漸減少其頻度。這樣可以加大葡萄酒的復(fù)合性，增加其酒質(zhì)和濃度，提高陳釀潛質(zhì)。所有白葡萄在發(fā)酵前都放入桶中浸泡一段時(shí)間，經(jīng)發(fā)酵后較后放入橡木桶中陳釀9個(gè)月，而紅葡萄則陳釀18個(gè)月。新橡木桶的使用比例為30%，莊園現(xiàn)時(shí)年產(chǎn)量約45,000箱。

注：卡爾邦女莊園干白葡萄酒價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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